文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
吃烤鸭吃剩的鸭肉，加洋葱和辣椒，用豆瓣酱炒。酱汁浓郁独特。煎烤鸭可以配米饭吃，也可以配蛋糕吃。空口吃是最享受的。
作者何悦翔
材料
六月香豆瓣酱 1大勺六月鲜轻盐酱油 1勺味达美臻品料酒 1勺白糖 小半勺生姜粉 1勺烤鸭肉 100克洋葱 半个辣椒 1个葱 半根蒜 2瓣
练习步骤
1.切碎洋葱和大蒜。
2.吃烤鸭包带回来的鸭肉。鸭肉养五脏之阴，清虚劳之热，养血循环水，养胃生津，清热健脾。
3.辣椒斜着切，洋葱切块。如果能吃辣，就加点小米辣，增色添香。
4.锅里放半勺油。如果鸭子很肥，就不要放油炒干。倒入鸭肉，中低火炒油。
5.加一勺料酒去腥。
6.加入葱蒜，一勺姜粉，炒香。
7.6月份加入一汤匙新鲜豆瓣酱，翻炒。
8.倒入洋葱和辣椒。
9.加入一勺酱油和半勺糖。翻炒至洋葱透明，青椒碎，关火。
10.酱汁浓郁可口。
1.超级晚餐
技巧
鸭肉对人体有很多好处。鸭肉富含蛋白质，不饱和脂肪酸含量适中，易于人体消化吸收，为人体提供营养。鸭肉中含有维生素B、维生素E、烟酸等成分，可预防脚气病、神经炎、心肌梗塞，还有延缓衰老的作用。鸭肉能养胃健脾，滋阴润燥，利水消肿。鸭肉含有许多维生素。对皮肤有很好的保健作用，还可以起到美容养颜的作用。
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