在种植蒜苗之前要准备一个不漏水的盘子。然后在里面装上土壤。再给它浇透水。之后就可以进行种植大蒜了。可以把大蒜一瓣一瓣的剥开。把皮剥掉之后底部朝下摁在土壤中。留三分之二露在外面就可以了。如果认为很麻烦的话。也可以把它整头放进里面。然后放在室内温暖的地方就可以。
蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它生长在农田里。它具有蒜的香辣味道。以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素。这种辣素具有消积食的作用。此外。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用。可预防血栓的形成。同时还能保护肝脏。
