鸦片鱼头的做法并不常见。可以根据自己的喜好添加不同的美味食材。下面我们来看看如何做出好吃的鸦片鱼头。
练习1
材料
鱼，料酒，姜片。
工作方法
1.将乌鸦鱼洗净。
2.把料酒和姜片放在盘子里，直接上锅蒸十五分钟。别看吓人，吃起来不像文佳社会的百科全书那么好吃，骨头都是软的。然后我就不再想象它吓人的样子，只想着它的美味。
练习2
材料
油、鸦片鱼头、葱姜、料酒、盐、蒸鱼、酱油。
工作方法
1.将鱼头洗净，去腮，横着劈开，加入酒、葱、姜和少许盐，使其入味。
2.此时将水烧开，用中火蒸鱼头5分钟，关火，倒入酱油，挑出葱段。
练习三
材料
鸦片鱼头1个，食用油适量，胡椒粉适量，料酒，盐，剁椒，白糖，酱油蒸鱼，葱花，蒜瓣，姜末。
工作方法
1.将鸦片鱼头对半切开，去腮，清洗干净，在外面和里面抹上少许盐和胡椒粉，腌制，晾干。
2.锅中倒入少许油，烧热，放入蒜瓣和姜片炒香，用中火把鱼头两面略煎。
3.取一大盘，将煎好的鱼头放入盘中，面朝下，放入剁碎的辣椒、少许胡椒粉和姜丝。
4.将蒸好的鱼用酱油、料酒、糖在小碗中搅拌使糖溶解，用勺子均匀地倒在鱼头上，入锅蒸5-7分钟左右。鱼眼基本是白色的，撒上葱花，然后蒸一两分钟就可以上桌了。
欺骗
1.炸鱼这一步也可以省略。用这种方法，鱼一点腥味都没有。注意鱼皮容易沾锅，可以涂一点生粉。
2.注意剁椒和蒸鱼、酱油的咸味，注意控制咸味过重。腌鱼的时候，放一点盐进去。
3.清蒸鱼和酱油是李锦记的最爱。味道很好吃，不用点鲜酱油也可以做。
4、葱花可以用油稍微炒一下，淋在带油的鱼头下会更香。
四项实践
材料
3个鸦片鱼头，切碎的胡椒，葱，姜末，料酒和糖。
工作方法
1.鱼头洗净，加盐腌制10分钟。
2.把洋葱和姜末塞进鱼嘴，把洋葱和姜末抹在鱼上，撒上少许糖，淋上适量料酒。
3.热锅加入香油，放入剁椒，炒1分钟。呵呵，普通色拉油也可以。
4.取出炒好的剁椒，浇在准备好的鱼头上。
5.放入锅中蒸15分钟。耐心等待。
五项实践
材料
乌鸦鱼半斤，姜一块，迷迭香一小株，酱油适量，糖少许。
工作方法
1.将乌鸦鱼清洗干净，切成块，放在盘子里。
2、姜片切好文佳社会百科全书铺在鱼块上。
3.舀3-4勺酱油，浇在鱼块上。
4.均匀撒一点糖。
5.入蒸锅蒸12-15分钟。
6.迷迭香在蒸锅开启10分钟后，将迷迭香放在鱼块上。
7.切记不要加水炖，因为乌鸦鱼本身水分就很多，出锅的时候汤比较浓。
保守秘密的小技巧
1.乌鸦鱼清洗干净后，在鱼身上抹些盐和料酒，然后放入冰箱。
2.冷藏可保存1-2天，冷冻保存3个月左右。
3.冷冻鱼片在零下20摄氏度到零下26摄氏度可以保存一年。
结论:以上都是关于鸦片鱼头的常见做法。相信看过文佳社会百科全书全文的你已经学会了如何制作美味的鸦片鱼头。边肖介绍了几种简单又美味的做法。如果你喜欢它们，请赶快尝试一下。
