苹果是蔷薇科苹果属植物。它原产于欧洲、中亚西亚、北美、中国新疆。其高达15米。树干灰褐色。小枝幼时密生绒毛。紫褐色；叶序为单叶互生。椭圆形到卵形。长4.9~10厘米。缘有圆钝锯齿。暗绿色；花白色带红晕。花梗与花萼均具有灰白色绒毛。萼叶长尖。果为略扁之球形。花期4-6月。果期7-11月。它喜光。喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体。自古被当成食物及药物来使用。也被用于制作蜡烛等各种用品。蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成。可以被人体直接吸收。而不需要先分解为单糖。所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
