莲藕可以放冰箱保存吗
可以。
莲藕的最佳保存温度是五度左右。因此可以放置在冰箱中保存。能很好的降低莲藕的呼吸强度。对于一些有害的细菌也有很好的抑制作用。能降低莲藕的变质腐烂程度。因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱。
莲藕放冰箱是冷藏还是冷冻
冷藏。
很多人觉得温度越低。莲藕的保存期限就会越长。其实这种想法是错误的。虽然低温能延长莲藕的保存期。但是过低的温度会让莲藕的口感和质地都产生很大的变化。因此并不是放置在冰箱中冷冻就好。莲藕的最佳保存温度在四五度作用。因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻。
莲藕怎么在冰箱中冷藏
1、切开的莲藕
莲藕切开后一般都会出现氧化反应。也就是变黑。所以切开的莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏。差不多能保存一周左右。
2、没切开的莲藕
没切开的莲藕的保存时间要长于切开的。没切的基本上不会氧化。如果再搭配一些蔬菜保鲜剂。差不多可以保存三四个月左右。
莲藕的保存方法
1、将莲藕处理干净后用保鲜袋包裹好加入到冰箱中冷藏。
2、选择适当的容器加入适量的清水。然后将莲藕浸没在清水中。差不多一两天换一次水。能保鲜一两个月左右。
3、如果要储存的莲藕比较的多。可以先挖一个土坑。然后铺上一层潮湿的细土。接着将莲藕平铺。然后覆盖上一层细土。接着再铺上一层莲藕。差不多叠加五六次即可。比较适合保存大量的莲藕。
