新鲜粽叶怎么保存
1、把新鲜的粽叶洗干净。抹去水分。然后装干净的塑料袋里放冰箱冷冻。需要用时拿出来。让上面的霜自然化了。
2、锅里烧热水后放入粽叶煮到颜色变更绿。并且发软了即可捞出。泡入凉水里。就可以用它裹粽子了。煮的时候可以用大锅一次煮很多然后泡大盆里就可以了。用不完就接着冻回去。
新鲜粽叶的保存方法
短期保存方法
如果准备只是短期内保存新鲜的粽叶话。可以将粽叶放于清水中保存。并经常的换水。可保存一月之久；或者是将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干。待到要包粽子的时候。再将其接着放于水中浸泡。使其复原。这种方法可以保存几个月。如果保存太久。再使用的话。应该尽量选择大且厚的粽叶。这两种做法。都可以使粽叶一直保持着青绿色。使其具有新鲜度。
长期保存方法
如果想将粽叶保存几个月。甚至是一年之长的话。则可以采用冰箱保存的保存方法。先将新鲜的粽叶清洗干净。并将其上的水分擦洗干净。再放入干净的塑料袋中。再将其放于冰箱的冷冻层中。能保存很久。当再次使用的时候。需要先让其自行自然解冻。然后放入清水中浸泡。随取随包粽子。这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。
新鲜粽叶怎么处理
1、买来的粽叶首先要新鲜啊。
2、把粽叶洗净。表面沾水。不要擦干。
3、找个大点袋子。把粽叶都盘起来。就是围城圆圈的样子。粽叶有韧性。一定不要用大力。免得把筋折断了。
4、扎紧袋子。然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室。注意一定要是冷冻的那个！
5、隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了）。把他们拿出来。把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。
6、水化的差不多了。嘿嘿。你会发现叶子也柔软了。用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶。也能使粽叶有韧性柔软。而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多。煮处的粽子有清香甜蜜味道。很自然的！
