绿豆糕模具怎么防粘
在模具内部涂上一层芝麻油。黄油。植物油等等。只要是油都可以。这样就可以不治愈粘到模具上了。 另外。在每次使用前。可以在模具上撒上煮熟的面粉。再用刷子清除多余的面粉也可以防止粘连。也可以购买金属防粘模具使用。
脱模技巧——
1.通过加热将黄油融化成液体后。用刷子蘸黄油并将其涂在模具的内壁上。或用手将软化的黄油直接涂在模具的内壁上。
2.在黄油模中撒些干面粉。
3.轻轻摇动模具。使面粉均匀地附着在模具的内壁上。
4.倒出多余的面粉。模具准备就绪。
绿豆糕模具老粘怎么办
用模具做绿豆糕老粘的话。如果是打出来的就在模子里洒点面粉。如果是烤出来的就要给模具抹油。然后冻过了会后再把绿豆糕扣下来。而且做绿豆糕的豆沙如果完全没油的话就会影响到最后成型的外观。可以炒熟少量绿豆粉先把模具里沾一圈再压。效果能好点。
趣丁网教您一个完整脱模小窍门。如果您担心绿豆蛋糕会破裂。可以使用一张涂有油脂的纸放在容器中。将绿豆面条放入其中并压实。然后提起油脂纸将其松开。
绿豆糕模具怎么用
绿豆晚上泡上。第二天去皮（去皮的话可以用捣蒜泥的那个东西）。用力碾压。过程复杂。要3遍才可以。然后上锅蒸到用手一碾就成粉状。趣丁网小编在蒸的时候加了冰糖。蒸好之后用工具碾成泥状。碾的时候可以分次加入蜂蜜。这样粘性会好一点。最好是加一点熟糯米粉。
全部都掺匀之后。放入模具中。用力按下就可以了 加馅料的话就先装一点绿豆粉。然后放豆沙。在放绿豆粉。用力按下去。脱模具。就ok了
糯米粉可以炒熟但也可以用蒸的。不过小编没有保鲜盒。蒸的话就会进水分。这个方法做出来的不油腻。
