发面的方法
准备食材：酵母粉、面粉、食用油、白砂糖、白醋。
1、准备一盆40℃左右的温水。向温水中添加适量的酵母粉。用筷子将其充分的搅拌。直至酵母粉溶解为止。再加入适量的白醋以及清水继续搅拌。
2、将面粉倒入盆中。再向面粉中加入少量的食用油以及一勺白砂糖。一边搅拌面粉一边倒入酵母粉水。直至呈现絮状为止。再用手将面揉成光滑的面团。
3、面团揉好之后将保鲜膜包裹面盆。将其摆放在温暖的环境中等面团发酵。发酵完成后将面团放到面板上用双手揉面。之后搓成长条形状。分成一个个的小剂子。揉成馒头的形状。
4、蒸锅中加入适量的清水。开火将水烧热后关火。将馒头放到蒸帘上。盖上锅盖。进行第二次发酵。最后只需开火将馒头蒸熟。
