如何处理锅底焦黑？
锅粘底到了一定程度。就会变得焦黑。锅底焦黑不但很难清洗。而且不宜用硬物用力刮。否则很容易损伤锅底。其实。要解决这个问题并不难。可以借用醋的妙用。
方法：把醋和水以1：2的比例放进锅中。高度以盖住焦黑部分为佳。然后开火煮沸5分钟。再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时。只需轻轻一刮焦黑就全下来了。
如何处理锅粘底？
熬粥或炒菜时经常会有粘锅底的现象。如果不采取措施立即就刷的话。锅底很难刷洗干净。而且用硬物刮也容易伤到锅本身。
方法：一个比较便捷的做法是。往锅里加些清水。水量以没过所粘的范围为佳。然后把锅放在小火上烧。几分钟后熄火浸泡。再过一会儿。粘锅底的食材很容易就洗掉了。
小提示：其实粘锅是可以避免的。比如熬粥的时候勤搅动一些。用火不要太大；炒菜的时候一旦干锅便适当加些水等。
17种比较“艰辛且创意”的方法
1、用香灰（蚊香。檀香均可）。先把锅底沾少许水。然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底。再用钢丝球慢慢摩擦。效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥。这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹。很管用的。
2、山里红可去糊锅底。烧饭、炒菜如果锅底糊了。可把几个山里红放锅里。加少许凉水烧开（不要烧干）。锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底。几个不是很好的西红柿方在锅里煮。自然就会掉了。
4、破和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了。锅底有锅巴。如果不易刷掉。可倒入少许白酒和破与少量清水（比例为1：1：0。5）混合。盖盖放置。5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底。用苹果皮或梨皮加点水煮。然后就很容易清理掉。
6、橙子去糊锅底。切几片橙子放锅里煮开。闷一晚上。第二天糊渣就会翻起来。就很容易清除了。
7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅。做饭时难免糊锅。清理焦垢时若用坚硬的铁铲。会造成划痕。若用木铲。又难以彻底清除焦垢。操作方法：用卡沿着锅边。逐步将焦垢刮除干净。注意。刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的。还可用来刮煤气炉上的污垢。
8、加醋少许。加热水烧一下。就可以洗掉。
9、有一个绝招。轻易不外传。夏天。把一点米饭倒进锅里。让其自然发酵。2天后闻见酸味后。手到灰除。
10、用小火干烧片刻。冒烟的时候撒上盐。晃动一分钟后闭火。然后再擦拭。就可以除得很干净。不留底。不留糊味。
11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
12、涂上牙膏。用布灒点水。用力擦。经济实惠。又不伤锅。不过擦可能费点力。
13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水。50克氢氧化钠。因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套。不能用于铝制品清洁）。再用钢丝球刮擦。如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”。可以直接倒入开水。再加入过硼或过碳。泡到水温后再倒掉。以上两法前者是去除烧焦的油脂。后者是去除烧黄后的颜色。
14、平底锅焦垢去除：锅内加水煮开。再加少量洗洁精。放一个晚上。再进行擦洗。即可除去。擦洗干净后须一层油。
15、不锈钢锅易沾黑垢。难刷洗。现只要将家中较大的锅子加清水。投入一些凤梨皮。再把较小号的锅子通通放入。煮滚二十分钟。待冷拿出。个个光亮如新。
16、金属器皿生锈。用盐加点柠檬汁洗。即能迅速除锈。又能将器皿擦得光泽耀眼。
17、铝锅污垢巧除法
（1）用湿水泡上适量的石碱。然后用蛋壳蘸上碱水擦拭。这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上。以防蛋壳摩擦时划破手指。
（2）将两汤匙的洗洁剂。用半杯热水稀释。再用布蘸湿铝锅。然后用水砂皮边蘸边擦。
（3）洗洁剂1匙。洗衣粉2匙。半铝锅水。放在炉上煮。三五分钟后。手上戴一只纱手套。用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖。然后再擦铝锅。
（4）把锅放在热水中。用家禽羽毛擦洗。饭煮热闷锅时。用旧报纸或湿布揩擦锅的表面。可保持锅的外表明亮清洁。
（5）如果饭烧焦了。糊影颖在了铝锅了。可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚。都能洗干净。
