火锅，古称“古风汤”，因食物放入沸水中发出“汩汩”声而得名。它是中国最早的菜系之一，也是一种老少皆宜的食物。一般火锅是指以锅为器皿，用热源使锅沸腾，用水或汤来煮各种食物的烹调方法。同时也可以指这种烹饪方法中使用的锅。这是中国传统美食之一。海捞火锅是最知名的，但除了海捞，还有很多不同品牌的火锅。你知道多少品牌的火锅？
1.重庆小天鹅火锅属于重庆的重庆火锅。凭借“时尚、品质、营养、健康”的产品理念和品牌、团队、资本的实力，“麻辣鲜香”的小天鹅火锅，好吃好香，红遍全球。
是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表，大锅盖小锅，红汤盖清汤。是最早发明鸳鸯火锅的公司，客人可以根据个人口味选择用餐。
2.重庆德庄火锅是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原料配送、火锅文化研究于一体的多元化现代民营企业。经典菜肴包括:德庄三宝(德庄毛肚、德庄汤、德庄酒)、水三翠毛肚、青青草鹅肠。以德经商的原则，以德兴村为经营理念，以科技发展火锅，以绿色发展火锅，以文化发展火锅。
3.朝天门火锅是重庆老字号、非物质文化遗产。朝天门火锅在传承历史的基础上，通过“美食、风景、戏剧”三大模块，为消费者提供一个通感文化体验视野、听觉、味觉；
让全世界都吃到正宗的重庆火锅，以顾客为中心，以换位思考、满足需求为服务理念，通过“美食、风景、戏剧”三大模块，为消费者提供一个通感文化体验视野、听觉、味觉。
香天下火锅起源于四川，其主要特点是麻辣无味，因此深受消费者喜爱。
天下火锅在火锅饮食领域不断尝试和探索，满足消费者不断追求口味更新的需求。是一个特别适合朋友聚餐，邀请客人吃饭的好地方。
5.肯定家牛丝火锅传承中国美食工匠精神，以探索食材原汁原味为己任；秉承“透明经营，绿色健康天然食品输出”的理念，为消费者打造创新餐饮格局，成为有深度、有温度、有高度的牛肉文化产业品牌。
锅底特色蘑菇王牛骨汤，番茄牛骨汤，麻辣红汤，还有很多招牌菜(牛肉绞汁，鲜切牛肝，雪花牛肉)。
中国有这么多火锅品牌。除了这些，你还知道哪些火锅品牌？来和我一起探讨！
