做大虾有很多种方法。不管是什么烹饪方法，做出来的大虾都很好吃，但是不管是哪种大虾，在放入锅中之前都会经过一系列的处理，尤其是虾线会被去掉。所以不知道大家有没有想过这样一个问题:吃大虾要不要去虾线？看到这里，可能有的朋友会说一定要去掉，这样大虾就不会有腥味了，也有的朋友会说不用去掉虾线，吃的时候自己去掉就行了。
如果你对这个拿不定主意，那我们就来看看老渔民怎么说。毕竟人和海鲜打了一辈子交道，对于要不要去虾线还是很有经验的。希望你看完不要出错！
真相:虾线是虾的肠子。如果我们介意，我们可以把它拿掉。如果不介意虾线的存在，去掉不去掉都无所谓。
按道理，虾线不是干净的东西。一般我们在处理虾的时候会把它去掉。如果我们偷懒或者不小心吃到了虾线，也没多大关系。毕竟把虾线吃到我们肚子里不会有多大坏处。毕竟虾线经过高温杀菌还是挺安全的，唯一的缺点就是我们心里会感觉比较敏感！
可见，在吃虾的时候，我们可以根据自己的喜好来决定是否去虾线。当然也有朋友会说，去掉虾线后虾肉的口感会更好，腥味也没有那么重。其实做菜的时候，还要多放姜、料酒等一系列腥的食材。就算不去虾线，虾的味道也不会特别腥。在这里，我带你去看一个简单的做虾方法。
[油焖大虾]
我们需要准备的食材有:大虾、葱姜、料酒、番茄酱。
然后再来处理食材:将大虾放入清水中浸泡一段时间，然后切下虾仁，取出虾仁，清洗干净，沥干水分备用。葱、姜洗净后，切成合适的形状，备用。
接下来煮食材:锅中放入适量食用油，小火煸炒大虾，然后将大虾煎至两面金黄，加入适量食用盐和番茄酱，翻炒均匀，盖上锅盖，继续焖2分钟，然后放入姜片和葱段，放入锅中煸炒出香味，最后加入适量白糖。在高温下收集汁液后，将它们从锅中取出，享受美味。
油烟煮大虾的整个过程比较简单，但是味道很鲜美。喜欢的朋友赶紧学吧。我个人习惯是吃大虾先去虾线。不知道大家吃大虾会不会先去虾线？欢迎在评论区留言，非常期待！
