芥菜是一种很常见的蔬菜，颜色深绿，茎叶呈粉末状，气味芳香，质地细嫩，味道鲜美。这是一种富含维生素的多叶蔬菜。炒羽衣甘蓝很好吃，很好吃。加入猪油渣翻炒。味道更好。
羽衣甘蓝的做法
成分:
猪油30克，芥蓝400克，大蒜2瓣，干辣椒2个，食用油5克，盐1克，糖1克。
在家烹饪甘蓝:
1.芥蓝洗净，将芥蓝茎叶切成小块，分开；
2.大蒜切片，干辣椒切小块；
3.往锅里倒食用油。油温五成热时，放入大蒜和干辣椒炒香，再放入羽衣甘蓝梗，炒至微软，再放入羽衣甘蓝叶和猪油渣炒匀；
4.拌入盐和糖，大火翻炒均匀。
小贴士:
经常食用还能降低胆固醇，软化血管，预防心脏病。从中医的角度来说，羽衣甘蓝有利水化痰、祛邪清热、消除疲劳、清心明目的功效。
