1、看
首先就是看一看花甲的外壳，视察外壳的色彩是否有光泽。那么如果色泽正、有光泽，解释新颖；如果色彩偏暗就不要购置了，这样的花甲是属于不新颖的，我们吃海鲜就是要吃新颖的，如果总是吃到不新颖的对我们的身材健康也没什么利益。
2、碰
其次就是用手触碰一下张启齿的花甲，视察一下花甲的反响。那么如果能快速闭口，解释花甲新颖；如果花甲“感应”较慢，解释不太新颖。另外，花甲通常大都是闭口的，如果在花甲摊位前发明大批花甲都是张着口的，也解释可能不太新颖，这是非常好的一个挑选花甲小技能，大家在生涯中是完整可以试试的哦。
3、掂
再次就是用手捞几个花甲掂一掂，感受一下花甲的重量。那么如果拿在手里有重量，解释花甲肉质肥厚；如果掂起来轻飘飘的，就解释花甲肉质偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了，这样的花甲无疑是非常差的了，我们还是应当选择适合的花甲来食用，这样才可以赞助我们更好的吃到优质的花甲。
4、闻
最后就是闻一闻花甲的味道，感受一下花甲的鲜味是否自然。那么如果有腥臭味，即使很淡也解释花甲不太新颖，不建议购置，这样的花甲无疑是差品德的，我们须要尽量的避免这样的花甲才行，否则不利于我们的健康。
