1.古代“茶”都有哪些称呼
唐代以前的古书中，茶的称呼有多种，有“荼”、“”、“荈”、“槚”、“蔎”、“诧”、“茗”、“葭”、“葭萌”等，其中以“荼”字用得最多，但当时“荼”是一个多义字，“荼”有时是指苦菜，有时是指茶。后来，大概是为了区分苦菜和茶，将指茶的荼字加一个“木”字旁，因此就有了“”。在唐代以前“荼”和“”，是茶的常用文字称呼，读音一般仍读茶（cha）音。有一个例子可以说明，湖南省有个茶陵县，是公元前202年汉高祖五年于古长沙国置的县称“荼陵县”（因产茶多而名之，“荼”字汉时就音茶）。“葭萌”也是古代茶的称呼，明代杨填《郡国外夷考》称“《汉志》：‘葭萌，蜀郡名’。萌，音“芒”。《方言》：‘蜀之谓茶曰葭萌，盖以茶氏郡也’。”可见，在茶陵县之前早已有以茶命名的县城—“葭萌县”。
茶文字的规范，自隋代的一本字典性质的书《广韵》开始，它同时收有“荼”、“”、“茶”字，并说明“茶”是“荼”、“”的俗称，因此唐代开元年间官修《开元文字音义》中就正式收入了“茶”字，专指茶树和茶叶，到陆羽写《茶经》时，就只用《茶》字，而不用“荼”和“”了。
“茗”字在很多古书中，有的是指茶的嫩芽，有的把它指作晚采的茶，即“早采者称茶，晚采者称茗”。但现代语言中，往往将茗作为茶的雅称，似乎“品茗”比“饮茶”更雅致些。
2.古代茶的别称是什么
1. 云华
茶生于山颠云雾处为佳，故称。唐皮日休《寒日书斋即事》：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”
2. 云腴
因茶生于山间云雾处，故称。宋黄庭坚《双井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知.”
3. 不夜侯
古人对茶的拟人戏称。因茶可提神，饮后夜不能睡。胡峤《饮茶》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”
4. 余甘氏
古人对茶的拟人戏称。喝茶甘甜，余味无穷，故称。
5. 水豹囊
本为一种豹皮制成的鼓风之具，此喻饮茶如其所吹之风，故称。
6. 仙芽
对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”
7. 玉爪
对茶的美称。因茶泡开如鸟爪，故称。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”
8. 玉芽
上等的芽茶美称为“玉芽”。
9. 甘草
对茶的喻称。茶喝之甘甜饴美，故称。
10. 鸟嘴
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴，故称。唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”
11. 先春
茶的别称。早春时茶已吐出嫩芽，故称。唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。”
12. 阳芽
对茶的喻称。宋周必大《茶》：“还向溪边寻活水，闲于竹里试阳芽。”
13. 冷面草
对茶的喻称。
14. 鸡苏佛
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。
15. 金叶
对茶的美称。
16. 苦口师
对茶的拟人戏称。浓茶味苦，故称“苦口师”。
17. 乳茗
刚冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》：“明朝相忆皆千里，那易僧窗啜乳茗。”
18. 茶枪
对茶的喻称。茶未展开时似枪，故称。
19. 茶旗
对茶的喻称。茶叶泡开后如一面面小旗，故称。
20. 茗饮
对茶的雅称。唐杜甫《进艇》：“茗饮蔗浆携所有，瓷瓮无谢玉为缸。”
21. 瓯蚁
本指茶瓯上浮的茶沫，后以喻茶。
22. 香茗
对茶的美称。茶为茗，喝之清香解渴，故称。唐白居易《晚起》：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”
23 . 蔎
茶的古称。陆羽《茶经》：“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”
24. 荼
苦茶。
25. 荈
本指茶的老叶，即粗茶，后泛指茶。
26. 涤烦子
茶的拟人戏称。唐施肩吾：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”
27. 森伯
对茶的拟人称谓。
28. 雀舌
对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头，故称。
29. 晚甘侯
茶的拟人戏称。
30. 瑞草魁
古人对茶的美称。瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”
31. 酪奴
茶的拟人戏称。
32. 橄榄仙
对茶的拟称。喝茶后似食橄榄那样回味久长，故称。
33. 槚
即楸树，本为一种乔木，后代指茶。
34. 碧霞
对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”
3.跪求
蔎 指茶的别称。古蜀西南方言。陆羽《茶经·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。”“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”又《茶经·七之事》引杨雄《方言》：“西蜀南人谓茶曰蔎。”
茗 指茶芽。《说文解字·艹部》：“茗，荼芽也。从草名声，莫迥切。”指晚收的茶叶。晋代郭璞《尔雅·释木·槚》注：“今呼早采者为荼，晚取名为茗。”指茶的别称。指茶的嫩叶。《魏王花木志》：“茶，叶似栀子，可煮可饮，其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗。”
荈 指茶的别称，常与茶或茗合称。参见“茶”。唐代陆德明《经典释义·尔雅音韵》：“荈，尺兖反。荈、*、茗，其实一也。张辑《杂子》云：茗之别名也。”指老的茶叶。《太平御览》引《魏王花木志》：茶，叶似栀子，可煮可饮，“其老叶谓之荈，嫩叶谓之茗”。
水厄 魏晋时，北方人不习惯与饮茶者对茶的戏称。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：“时给事中刘镐，慕王肃之风，专习茗饮。彭城王为镐曰：‘卿不慕王侯八珍，好苍头水厄。’”《太平御览》卷八六七引《世说》：“晋司徒长史王蒙好饮茶，人至辄命饮之。士大夫皆患之，每欲往候，必云：‘今日有水厄。’”
4.古人对茶树的称呼
在古代史料中，茶的名称很多。
在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的”荈诧”就是茶，西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为”蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为”荼草”或 “选”，东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之”瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为”荈”；唐陆 羽在《茶经》中，也提到”其名，一曰茶，二曰槚，三曰 蔎，四曰茗，五曰荈”。总之，在陆羽撰写《茶经》中，对茶的提法不下10余种，其中用得最多、最普遍的是荼。
由于茶事的发展，指茶的”荼”字使用越来越多，生有了区别的必要，于是从一字多义的”茶”字中，衍生出”茶”字。陆羽在写《茶经》（公元758年左右）时，将”荼”字减少一划，改写为”茶”。
从此，在古今茶学书中，茶字的形、音、义也就固定下来了。 在中国茶学史上，一般认为在唐代中期（约公元8世纪）以前，”茶”写成”荼”，读作”tu”。
据查，荼字最早见之于《诗经》，在《诗·邶风·谷风》中记有：”谁谓荼苦？其甘如荠”；《诗·豳风·七月》中记有：”采荼、薪樗，食我农夫。”但对《诗经》中的荼，有人认为指的是茶，也有人认为指的是”苦菜”，至今看法不一，难以统一。
开始以荼字明确表示有茶字意义的，乃是我国最早的一部字书–《尔雅》（约公元前2世纪秦汉间成书），其中记有：槚，苦荼”。东晋郭璞在《尔雅注》中认为这指的就是常见的普通茶树，它”树小如栀子。
冬生（意为常绿）叶，可煮作羹饮。今呼早来者为荼，晚取者为茗”。
而将”荼”字改写成”茶”字的，按南宋魏了翁在《邛州先茶记》所述，乃是受了唐代陆羽《茶经》和卢仝《茶歌》的影响所致。明代杨慎的《丹铅杂录》和清代顾炎武的《唐韵正》也持相同看法。
但实际上更早，陆羽《茶经》提出：茶字，”其字，或从草，或从木，或草木并。”注中指出：”从草，当作茶，其字出《开元文字音义》；从木，当作搽，其字出《本草》；草木并，作荼，其字出《尔雅》。
“明确表示，茶字出自唐玄宗（公元712~755年）撰的《开元文字音义》。不过，从今人看来，一个新文字刚出现之际，免不了有一个新老交替使用的时期。
有鉴于此，清代学者顾炎武考证后认为，茶字的形、音、义的确立，应在中唐以后。他在《唐韵正》中写道：”愚游泰山岱岳，观览后碑题名，见大历十四年（公元779年）刻荼药字，贞元十四年（公元798年）刻荼宴字，皆作荼……其时字体尚未变。
至会昌元年（公元841年）柳公权书《玄秘塔碑钻》大中九年（公元855年）裴休书《圭峰禅师碑》茶毗字，仅减此一划，则此字变于中唐以下也。”而陆羽在撰写世界上第一部茶著《茶经》时，在流传着茶的众多称呼的情况下，统一改写成茶字，这不能不说是陆羽的一个重大贡献。
从此，茶字的字形、字音和字义一直沿用至今。 当然，这只是说，从先秦开始到唐代以前，茶字的字音、字形和字义尚未定型而已，其实，早在汉代就出现了茶字字形。
在有关汉代官私印章的分韵著录《汉印分韵合编》中，有荼字七钮，字形如下： 其中，最后两个荼字的字形显然已向荼字形演变了。从读音来看，也有将荼字读成与茶字音相近似的。
如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是荼陵侯刘沂的领地，俗称荼王城，是当时长沙国十三个属县之一，称荼陵县。在《汉书·地理志》中，荼陵的荼，颜师古注为：音弋奢反，又音丈加反。
所以，在《邛州先茶记》中说颜师古的注是：”虽已传人茶音，而未敢辄易字文”。也有人认为将荼改成茶字，并读成现在的茶音，始于南朝梁代（公元502~557年）以后（见清顾炎武《求古录》）。
但从古代和现代专家学者的研究结果来看，大都认为中唐以前表示”茶”的是”荼”字，虽然，在那时已在个别场合，或见有茶字的字形，或读有茶字的字音，但作为一个完整的茶字，字形、字音和字义三者同时被确定下来，乃是中唐以后的事。 通过茶字的演变与确立，它从一个侧面告诉人们：”茶”字的形、音、义，最早是由中国确立的，至今已成了世界各国人民对茶的称谓，只是按各国语种对茶的音译而已.这表明：茶出自中国，源于中国，中国是茶的原产地。
在唐代陆羽撰写《茶经》之前，中国的古代史料中，早已有关于茶事的记载了。例如，在茶史研究上，每每要提到上古时代的神农：”神农尝百草，日通七十二毒，得荼而解之。
“神农尝百草是我国流传很广、影响很深的一个古代传说，这在《史记·三皇本纪》、《淮南子·修务训》、《本草衍义》等书中均有记载。那么，神农是什么时代，何等样人呢？据《庄子·盗跖篇》和《白虎通义》称：神农时代是”只知其母，不知其父”的母系氏族社会，当时人类已进入新石器的全盛时期，原始的畜牧业和农业已渐趋发达，这就是传说中的神农时代。
神农则是这一时期先民的集中代表。”神农尝百草，日通七十二毒，……”虽是传说，但如果说它总结了原始社会人们长期生活斗争的经验，而把功劳集中于神化了的神农，也是无可非议的。
至于原始社会以茶解毒，既符合当时的社会实际，而且即使以今人的眼光看来，也有一定的科学根据。若按。
5.在我国古代,茶的名称有哪些
在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶。
西汉末年，扬雄的《方言》中，称茶为“葰”；在《神农本草经》中，称之为“荼草”或“选”；南朝宋谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”。此外，还有“诧”、“茗”、“荼”等称谓，均认为是茶的异名同义字。
由于茶事的发展，指茶的“荼”字使用越来越多。陆羽在写《茶经》时，将“荼”字减少一划，改写为“茶”，并归纳说：“……其名，一曰茶，二曰檟，三曰葰，四曰茗，五曰荈。”
从此，在古今茶学书中，茶字的形、音、义也就固定下来了。
6.茶的代称语有哪些
甘侯——故事出自唐·孙樵的《与焦刑部书》。该书有一段记载：“晚甘侯十五人，遣侍齐阁。此徒皆请雷而圻，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧龙之品，慎勿*用之。”
涤烦子——故故事出自唐·常伯熊《烹茶账中》。《唐中史补》上说：“常鲁公随使西番，烹茶账中。赞普问：‘何物？’曰：‘涤烦疗渴，所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”施肩吾有诗云：“茶为涤烦子，酒为忘夏君。”
森伯——故事出自南朝后·汤悦的“森伯颂”。《清异录》上说：“汤悦有森伯颂，盖颂茶也。略谓：方饮而森然，严于齿牙，既久罡肢森然。二义一名，非熟夫汤瓯境界，谁能目之。”
清友——故事出自宋·苏易简的《文房四谱》。“事物异名录”《文房四谱》曰：“叶喜字清友，号玉川先生。清友，谓茶也”。姚合品茗诗：“竹裹延清友，迎风坐夕阳。”
馀甘氏——故事出自宋·李郛的《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。”
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7.古代茶叶名称在唐代以前的古书中有多种称呼
中国古代茶叶名称在唐代以前的古书中有多种称呼：“荼”、“茶”、“荈”、“槚”、“蔎”、“诧”、“茗”、“葭jia”、“葭萌”、“诧”、“卢”等，其中以“荼”字用得最多，但当时“荼”是一个多义字，“荼”有苦菜和茶两重意思。
后来为了区分苦菜和茶，将指茶的荼字加一个“木”字旁，因此就有了“木荼”。在唐代以前“荼”和“木荼”，是茶的常用文字称呼，读音一般仍读音茶（cha）。
有一个例子可以说明，湖南省有个茶陵县，是公元前202年汉高祖五年于古长沙国置的县称“荼（cha）陵县”。
8.求关于茶的古诗
你好！ 历代茶诗很多，特别是唐宋著名诗人的茶诗更是绚丽多采。
现从钱树霖先生编著的《中国古代茶诗》和李传轼编的《中国茶诗》中摘录了五十多首唐宋明清茶诗（词），以餐读者。读了一首好茶诗，犹如品尝一杯芬芳甘味的名茶，使人心旷神怡，美不胜收，其乐无穷。
唐朝茶诗 1.答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 并序 李白 尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。 宗英乃婵伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。
说明：这首诗写名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入诗”最早的诗篇。作者用雄奇豪放的诗句，把“仙人掌茶”的出处，品质、功效等作了详细的描述。
因此这首诗成为重要的茶叶资料和咏茶名篇。 2.送陆鸿渐？Ï妓虏刹？ 皇甫冉 采茶非采芽，远远上层崖。
布叶春风暖，盈筐白日斜。 旧知山寺路，时宿野人家。
借问玉孙草，何时泛宛花。 3.重过何氏五首（选一） 杜甫 落日平台上，春风啜茗时。
石阑斜点笔，桐叶坐题诗。 翡翠鸣衣桁，靖蜓立钓丝。
自逢今日兴，来往亦无期。 说明：这首诗是写一个春日的傍晚，作者在何氏家的平台上饮茶。
兴致来时，便倚着石阑在桐叶上题起诗来。旁边还有翡翠鸟，晴蜓与之作伴。
此情此景，简直可以绘成一幅雅致的“饮茶题诗图”。 4.会稽东小山 陆羽 月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。
昔人已逐东流去，空见年年江草齐。 说明：陆羽曾到过绍兴监制过茶叶，他当然会到以“剡溪茗”出名的嵊县去做一番调查考查工作。
从诗中得知，他是在一个夜里到嵊县去的。月光如水，青猿哀鸣，加上怀念古人，这样便自然地引起陆羽一些伤感绪，从而有“空见年年江草齐”之叹。
5.六羡歌（歌） 陆羽 不羡黄金窑，不羡白玉杯。不羡朝入省， 不羡暮入台。
惟美西江水，曾向竟陵城下来。 说明：陆羽是世界上第一部茶书的作者，他在国内外都享有崇高威望，人们称之为“茶神”。
他也很会写诗，这首《歌》表明了陆羽的恬淡志趣和高风高节，他不羡慕荣华富贵，他所羡慕的是故乡的西江水。 6.谢李六郎中寄新蜀茶 白居易 故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信， 绿芽十片火前春，汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。 不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
说明：李六郎中寄给作者一包“火前春”，一是由于他们之间交情很深，二是由于白居易是一个品茶行家：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。 ”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶，他本人还江西庐山亲自种过茶树，不断的实践，使他成为一个茶叶行家。
7.夜闻贾常州，崔湖州茶山境会亭欢宴 白居易 遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界。
灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。
自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。 说明：这是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶”名篇，描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。
8.萧员外寄蜀新茶 白居易 蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。 满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。
说明：作者用渭水煎四川茶，认为这是好茶配好水，这样才觉珍贵。 以“渭水”作为“名泉”入诗，此为仅见。
煎好了茶，作者一边欣尝，一边饮尝，显得闲适自在。 9.山泉煎茶有怀 白居易 坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。
无由持一皿，寄与爱茶人。 10.煮茶 皮日休 香泉一合乳，煎作连珠沸。
时有蟹目溅，乍见鱼鳞起。 声疑松带雨，饽恐烟生翠。
傥把沥中山，必无千日醉。 说明：这首诗形象地描写煮茶的过程，兼述茶的功用。
煮茶，观其状，则为“莲珠”、“蟹目”、“鱼鳞”。听其声，则为“松带雨“。
茶汤的饽沫又呈现“翠”色。饮了这种茶，即使“千日醉”那样的酒，它也可以解。
11.惠山泉 皮日休 丞相长思煮茗时，郡侯催发兄尤迟。 吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。
12.茶诗 郑遨 嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。
说明：作者赞誉茶叶“香且灵”是“草中英”，是最可珍贵的。 所以他碾茶时，总担心茶叶粉末会散失掉。
当然，茶叶的提神之功作者也是熟知的。 13.五言月夜啜茶联句 颜真卿等 泛花邀坐客，代饮引情言（士修）。
醒酒宜华席，留僧想独园（蔫）。 不须攀月桂，何假树庭萱（萼）。
御史秋风劲，尚书北斗尊（万）。 流华净肌骨，疏沦涤心原（真卿）。
不似春醪醉，何辞绿菽繁。（昼）。
素瓷传静夜，芳气满闭轩（士修）。 说明：这首啜茶联句的几位作者各自别出心裁地搜索诗句，于是出现了许多啜茶有的代用词，诸如“泛花”、“代饮”、“醒酒”、“流华”、“疏沦”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳气”等。
因为是月夜啜茶，所以也有人用了“月桂”这个词。“御史秋风劲，尚书北斗尊”，两句赞美诗表明颜真卿为众望所归，加强了宾主间的融洽气氛。
用联句来咏茶，也很少见。 14.走笔谢孟谏汉寄新茶 卢仝 ……一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事， 尽向毛孔散，五碗肌骨清。
六碗通仙灵。 七。
