冰糖葫芦的做法 很简单

冰糖葫芦是一种老少皆宜，口味香甜的小吃。

操作方法

【步骤01】

选上好的、大小均匀的红果，洗净后去蒂，用竹签串起来。

【步骤02】

锅中放入水烧开，放入冰糖，用铲子不停搅拌，使冰糖快速融化。

【步骤03】

熬制糖液粘稠，略微有点儿变色，马上放入串好的红果，裹匀。

【步骤04】

把沾好糖的葫芦码放在盘中，放入冰箱冷藏10分钟即可。

特别提示

糖液在加热的初期会翻大泡，待大泡逐渐变成小泡，颜色也由最初的白色变成黄色时，就是裹糖衣的最佳时刻。