爆炒蛏子的做法

蛏肉味道鲜美，是比较普通的海食品，蛏肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒等营养元素。下面分享爆炒蛏子的做法。

操作方法

【步骤01】

用盐水浸泡蛏子一小时。

【步骤02】

把辣椒切丁，小葱切丁，生姜切片，大蒜切片。

【步骤03】

锅里烧油，放入辣椒丁、葱丁、姜片和蒜片炒香。

【步骤04】

放入蛏子，用大火快速翻炒。

【步骤05】

加入盐、糖、鸡精、蚝油、料酒、生抽、豆瓣酱，继续翻炒。

【步骤06】

炒熟后，关火，出锅。

特别提示

孕妇禁食