板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品板栗。
中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
板栗在家怎么做既好吃又营养？
操作方法
【步骤01】
排骨切小块洗净，锅中防水，加姜片和料酒，水开后下排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用。
【步骤02】
准备好香料洗净备用。
【步骤03】
生板栗去核去皮洗净备用。
【步骤04】
锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄。
【步骤05】
锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄。
【步骤06】
把炒香的排骨和香料捞出，加入冰糖。
【步骤07】
小火炒至冰糖融化成焦黄色。
【步骤08】
倒入排骨和香料翻炒，均匀裹上糖色。
【步骤09】
加入料酒，生抽和老抽翻炒均匀。
【步骤10】
加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟。
【步骤11】
20分钟后加入板栗，小火焖至20分钟左右。
【步骤12】
剩点汁的时候试咸味，起锅装盘撒点葱花即可。
