冻手冻脚的冬天来啦，大家是不是觉得做菜太麻烦，但是又想吃一碗热热的东西暖暖。跟着我一起学做清汤抄手吧！
操作方法
【步骤01】
准备好辅料：小葱切细，姜切成小粒。
【步骤02】
用清水过一遍白菜心，断生就好，不要煮太软。喜欢其他蔬菜也可以自由调整。
【步骤03】
鸡蛋一颗，打散开后加一点盐。少量油，烧热后放入蛋液，至鸡蛋金黄蓬松，加水，姜粒儿，烧开。
【步骤04】
水烧开后放入抄手。我这里的是昨天自己包好放进冰箱冷冻的。拿出来后需要稍微放一会解冻。
【步骤05】
等抄手都浮在水面的时候就可以出锅啦。出国之前记得撒一点盐，如果喜欢香油的话也可以加一点。把蔬菜铺一点在碗底，再放几片在表面，最后撒上葱花。一碗香气逼人的清汤抄手就做好啦~
特别提示
高汤一般需要牛骨，猪骨等炖煮几个小时，对于想要吃快手菜的朋友来说太麻烦了。这次我是选择鸡蛋汤作为高汤，也是非常鲜美可口的。喜欢的朋友一定要试一试！
