提起牛轧糖，首先闪回在脑海里的就是小时候，在新年的糖果盒中，仔细地把那一个个小方块牛轧糖挑出来藏到口袋里，和小朋友玩耍的时候一起分享着这份甜蜜和香浓。
操作方法
【步骤01】
用擀面杖将熟花生仁擀碎。
【步骤02】
将棉花糖用微波炉高火叮一分钟。
【步骤03】
把奶粉和花生碎倒进融化的棉花糖里，搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
【步骤04】
用保鲜袋将搅拌好的料装好、压实。
【步骤05】
用擀面杖压平整形，四条边也尽量用手整平，把糖块整形成长方形或方形，晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬。
【步骤06】
在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。
【步骤07】
用糖纸一个个包装起来，储存在阴凉的地方。
特别提示
1、锅子一定要选择不粘锅，否则糖粘的到处是，不容易操作。
2、火一定要小，不然要糊掉。
3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间，直至完全冷却，再将油纸揭掉，否则容易粘。
4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。
5、果仁可以根据个人喜欢调换。
