茄子是一个万能做的食物，可以煮，可以烤，可以炒，可以凉拌，今天我来介绍一种家常小炒茄子吧，一起来看看。
操作方法
【步骤01】
茄子洗干净，切成类似三角形的形状。
【步骤02】
锅里烧好油，油可以放多一点没关系，然后倒入茄子，炸到金黄后，捞出。
【步骤03】
现在来炒肉末，锅里放油，把肉末放进去，翻炒。
【步骤04】
炒好后，再倒入刚刚炸好的茄子，继续翻炒，可以加一点水让茄子焖一下。
【步骤05】
茄子炒好了后，盛到碗里，最后再撒上葱花。
【步骤06】
好啦，一个简单的家常茄子就做好啦，快来尝尝吧！
特别提示
内容仅供参考。
