鱼翅是一种很昂贵的食物,营养价值也很高,一些不法商贩就用假的鱼翅冒充以获取暴利,我们在购买的时候要怎么辨别它真假呢?
操作方法
【步骤01】
假的鱼翅一般是粉丝或其他物质做的,没有浓烈的鱼腥味。
【步骤02】
假的鱼翅没有像真鱼翅的那种透明度,一般发黄看着没有什么亮度。
【步骤03】
假的鱼翅比较硬一掰就断,真的用手掰不会断只会弯曲,比较有弹性的样子。
【步骤04】
假的鱼翅没有什么黏性,真的鱼翅黏性很强,表面有一层胶状的物质就是胶原蛋白。
【步骤05】
假的鱼翅吃着没有什么鱼翅鲜味,真的鱼翅吃着有一种很浓的鲜味,还有丝质的口感。