2013年6月由中国商务部，中国饭店协会等举办的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评选出了“中国十大面条”，今天我们就来看看中国的十大面条有哪些吧。
操作方法
【步骤01】
武汉热干面：武汉热干面是湖北武汉的特色小吃，非常有名，武汉人的早餐基本被热干面垄断了。热干面的做法多样，但是基本都是先把面条煮熟，过冷，然后再加上各种调料，进行调味，正宗的热干面，面条劲道爽滑，看起来微黄油润，闻起来芳香扑鼻，吃起来鲜辣爽口，热干面有多种口味，可以根据自己的喜好进行选择。
【步骤02】
北京炸酱面：将面条煮熟后，捞起，虑干，浇上炸酱和各种菜码，一碗香喷喷的炸酱面就做好啦。炸酱面的炸酱是特质的，大多都是肉末，葱姜蒜等调料抄，再加上黄豆制作的黄豆酱一起炒制，菜码的种类非常多样，黄瓜，豆芽……炸酱面吃起来面条爽口，炸酱香浓，菜码鲜香，三种口味混在一起，别有特色。
【步骤03】
兰州牛肉面：兰州牛肉面又叫兰州清汤牛肉面，历史悠久，是甘肃地区的特色小吃。兰州牛肉面的种类多样，面条的粗细都分为很多种，可以根据自己的喜好进行选择，但是兰州牛肉面有着自己独一无二的特色，即“一清，二白，三绿，四红，五黄”，一清指的是汤清，二白是白萝卜片，三绿是香菜，葱和蒜苗，四红是辣椒油，黄的是面条，兰州牛肉面无论是色泽，外观，味道都是非常出色的。
【步骤04】
襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳人非常喜欢的早餐，历史悠久，有着属于自己的特色，牛肉面的做法非常简单，和平常的煮面没有两样，可是配料却不简单，配料要选用上好的牛肉，和其他作料炒制而成，每一家牛肉面配料的做法都有所不同，但是都有“一辣二麻三鲜”的特点，吃起来麻辣油香，但是不会让人感到油腻，回味无穷。
【步骤05】
河南烩面：河南烩面是河南的特色美食，非常的有特色，被誉为“集荤、素、汤、菜、饭为一体的传统小吃”，不仅方便，还非常的实惠，受到很多人的喜爱，烩面的面条非常的劲道，因为其配料不同，口味也有所不同，最为出名的有羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面……
【步骤06】
镇江锅盖面：锅盖面的做法可以说是非常的有特色，将面条下入沸水锅中，再用一只小锅盖盖在面汤上，这只小锅盖的作用可以说是非常大呢，既可以防止面条粘黏，煮出来的面条更劲道，还能保证面汤不浑浊，锅盖面的配菜也是非常多样，有荤有素，可以更具自己的口味选择，据说镇江锅盖面乾隆吃了也赞不绝口呢。
【步骤07】
四川担担面：四川担担面是四川成都的著名小吃，非常的出名，面条是手工揉制的，所以吃起来更为劲道，也比其他面条要细腻一些，不论是作为主食还是作为小吃都是不错的选择。担担面的馅是精选猪肉末加上各种调料炒制而成。担担面吃起来有四川特有的香辣，香气扑鼻，十分入味。
【步骤08】
山西刀削面：山西刀削面的揉面就是一绝，揉出来的面劲道有弹性，削面则又是一绝，全凭手工刀削，左手举着面团，右手拿着弧形刀，手起刀落，一片片薄薄的面片就落入了沸水之中，非常有特色。煮熟的刀削面在浇上特制的配菜，吃起来劲道爽口，不会有粘黏之感，细细品味，越嚼越香，在全国都非常的出名。
【步骤09】
吉林延吉冷面：延吉冷面是朝鲜族的传统小吃，是吉林夏季非常受欢迎小吃，冷面最大的特色就是，在上桌前浇上一大勺冰凉的汤料，吃起来非常的冰凉，让人把夏季的炎热都抛到脑后。冷面最重要的就是那一勺汤料，所有对汤的要求非常之高，熬好的牛肉汤一定要将浮油去掉，即使汤冷后，也不会浑浊，冷面吃起来非常的凉爽，很适合夏季。
【步骤10】
昆山奥灶面：昆山奥灶面是苏州的特色小吃，其中以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最出名，其中爆鱼由青鱼制作，味道特别的鲜美，有一种特别的清香，卤鸭由“昆山大大麻鸭”熬制的汤浇面，保持着原汁原味，味道醇香，昆山奥灶面的面条非常的细，吃起来非常的爽口。
特别提示
希望对大家有所帮助。
