馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：wonton）是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
操作方法
【步骤01】
100克面粉中，加入40克菠菜泥汁，用筷子搅拌成絮状。100克面粉中放入50克紫薯泥和20克清水，也搅拌成絮状。100克面粉中放入1克红曲粉，加入35克清水，搅拌成絮状。
【步骤02】
和成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
【步骤03】
用刀切成厚的面片。
【步骤04】
厨师机装上面皮的配件，打开压面的1档，把厚的面片放上面，开始压面，压出来的面比较粗糙，多压几次面片就光滑了，边压可以把面片配件调成高档，面片会越压越薄，也越来越光滑。
【步骤05】
依次做好菠菜、紫薯和红曲面片。下面就换成9档压出来的面皮，薄厚正好。
【步骤06】
把压好的面皮切成长方形小块。
【步骤07】
包上馅。
【步骤08】
从下面折上来，如图示一一包好即可。
