菠菜是一种绿色健康的食物，平常也可以在市场买到，今天我就为大家介绍一下凉拌菠菜的做法，非常简单，自己在家也可以做噢，快来试试吧。
操作方法
【步骤01】
准备好新鲜的菠菜，洗净。
【步骤02】
锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜。
【步骤03】
菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用。
【步骤04】
准备好蒜瓣切成蒜末待用。
【步骤05】
在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。
【步骤06】
起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中。
【步骤07】
红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。
【步骤08】
炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。
【步骤09】
倒入蒜粒，炒香成料油。
【步骤10】
把炒好的料油倒在菠菜上。
【步骤11】
撒上芝麻油，再放上葱花，凉拌菠菜就做好啦。
