伙伴们还在为每天给爱挑食的宝宝做什么吃的想得焦头烂额吗?别着急,小编今天手把手教你怎样做茄子肉末卷。一起动手吧!
操作方法
【步骤01】
将姜蒜切碎,大葱切丝,枸杞放碗里用清水泡起备用。
【步骤02】
将猪肉洗净,用刀剁成肉末,往肉末里放刚切碎的姜蒜,盐,淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
【步骤03】
将茄子洗净,切成段,然后对半切,用小刀给对半茄子进行改刀,中间部分去掉。
【步骤04】
用勺子将肉末挖进茄子槽里,摆好盘,放锅里用大火蒸至15分钟即可出锅。
【步骤05】
锅烧热,倒入少许植物油大火烧至七分热,放姜蒜末爆香,再往锅里倒入适量清水,放枸杞,盐,生抽,花椒油,糖,鸡精,芡粉水,大葱丝,翻炒均匀。
【步骤06】
最后一步。将烧好的汤汁浇在蒸好的茄子肉末上即可上桌。