红烧牛肉是一道特别好吃家常菜，那么我们想学习这道菜的朋友该具体该怎么做呢？下面给大家带来家常红烧牛肉的烹饪方法。
操作方法
【步骤01】
将牛肉解冻并清洗干净。
【步骤02】
然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。
【步骤03】
将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。
【步骤04】
放入姜片、花椒和大料。
【步骤05】
然后开火，煮至沸腾。煮沸之后，将牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。
【步骤06】
锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
【步骤07】
牛肉放入锅中，反复翻炒并加入葱、姜、蒜。
【步骤08】
等炒了一会儿过后，我再倒入醋和红烧汁入味。
【步骤09】
加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。
【步骤10】
半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精。
【步骤11】
这样红烧牛肉就做好了，你学会了吗？
