1、须要提前预备好的材质包含：羊肉 520克、姜 1块、当归 3片、党参 4条、北芪 6片、枸杞 6g、竹蔗 4根、荸荠 9个、料酒 1勺。
2、把羊肉切好，放锅中焯水，焯水后捞出沥干。
3、锅内放油加热，参加姜、料酒、羊肉，应用铲子迅速翻炒。
4、然后把预备好的竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参、杞子应用清水洗净，放一旁备用。
5、竹蔗、荸荠、当归、北芪、党参放入锅中，参加适量的水，盖上盖子，大火煮沸。
6、煮沸后，放入焯水后的羊肉，转小火1个半小时左右。
7、加枸杞和盐，搅拌均匀即可，这样就完成了。
