1、如白色毛毛则是发霉。 霉菌发生在食物表面上，通常会出现出带有毛毛的样子，若是看起来是一层白霜，则解释不是霉菌，可能是低温造成的糖霜，跟平时把巧克力放在冰箱里，打开后出现的那层白霜物资雷同，只要放置在常温下就会消逝。
2、红糖是甘蔗榨汁后高温加热熬制成的浓缩蜜糖，其甜度高，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，养分成分白砂糖要高些，但寄存进程中如果不注意防潮的话，很容易涌现变质发霉的现象，如红糖上长有白色的毛絮状物资，则很可能是发霉引起的，而且霉变后的红糖养分成分大大下降，还带有霉菌毒素，不能持续吃。
