1、如果是自己购置的活鲍鱼，宰杀后再放入冰冻柜中，通常可以保留2-3个月左右。如果是在市场上购置的真空包装的鲍鱼，一般可以保留1年左右。鲍鱼的保留无法明白具体的时光，可以视察鲍鱼的状况来决议，如果鲍鱼涌现了发粘发臭的情形，那么就表现鲍鱼变质了，不能持续食用。
2、冷冻的鲍鱼都会在冰冻的时候，会由于水生成的冰晶损坏细胞，导致回软的时候汁液流失，会丧失鲍鱼的养分。从饮食的角度来说，长时光冷冻的鲍鱼，口感十分柴，不细腻，失去肉质的鲜美，第二，长期放置在冰箱里，有沾染弓形虫的危险，这样对人身材无益。建议不要冷冻，最好吃新颖的。
