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• 食材:空白菜500g，大蒜10g，橄榄油3g，盐1g。
• 生产步骤
• 注意事项:

蒜泥空白菜(蒜泥空白菜)怎么做才好吃又低热量？)

夏天很热，减肥营的朋友反映最近太热了，热到没胃口，少吃点正好帮我减肥。如果你真的这么想，那就大错特错了。减肥不仅要控制热量，还要保证营养的全面摄入。主食、蔬菜、水果、鱼、蛋、奶、豆制品等各种食物都要吃。尤其是绿叶蔬菜，营养高，饱腹感强，是减肥餐的必备食材之一。今天就教大家做一个好吃又营养的蒜泥空白菜，很简单。

空水蕹菜，学名水蕹菜，为番薯属花萼组植物。富含胡萝卜素、维生素C、钾和膳食纤维，是一种营养价值高、能量极低的深色蔬菜，特别适合减肥的女生食用。口感酥脆爽口，味道独特。这一季的空心菜嫩滑香甜，请记得品尝。

食材:空白菜500g，大蒜10g，橄榄油3g，盐1g。

生产步骤

1.将空白菜洗净沥干水分，切成等长，分离茎叶，备用。

2.将蒜瓣压平，切成细碎的蒜泥备用。

3.将橄榄油倒入锅中。油热时，加入蒜泥，炒香。这一步非常重要。大蒜要炒香后先放入空白菜梗中，再放入菜叶中1分钟左右。

4.快速翻炒。待菜叶变软，加盐调味后，立即起锅(不建议用铁锅把炒空白菜炒黑)。

注意事项:

1.选空白菜。茎最好粗细均匀，不要太长。

2.叶子又宽又嫩又完整。颜色越绿越新鲜，没有烂叶斑病。

3.空茶叶中含有草酸。在水中焯水，然后油炸，味道更好。

4.除了蒜蓉豆腐脑空心菜也特别经典。