1、每5克的盐渍黄油中就会含有36卡路里的热量，这真是个惊人的数字。当然，这个热量值还会依据你在面包上涂抹的厚度逐渐攀升。
2、黄油被指有着所有不好的特色：热量高，“坏”脂肪酸含量太丰硕……如果这些黄油的缺陷使麦淇淋制作商很开心的话，这一切是否就是事实，来懂得这种太容易被责备的食品。
3、4500多年前，人类就开端生产黄油。现代养分学研讨发明，黄油重要由甘油三酯、甘油二脂、单甘油酯和游离脂肪酸组成，还含有少量的磷脂、脑苷脂、固醇、脂溶性维生素等，可以说黄油是一种脂含量相当高的食物。所以说黄油吃多了不利于身材健康是有道理的。
4、但人们所说的“坏”脂肪酸指的是反式脂肪酸，而这并不是由牛奶制作出来的天然黄油所含有的。要差别天然黄油和由植物油制作出来的人造黄油，根本上只能依据香味来进行判别，前者更加柔和一些。
