文章目录
- 紫菜卷
- 汤竹笋
孕妇食谱(孕妇每月详细食谱)
每个月给孕妈妈们的泪整理推荐食谱。文章有点长，食谱会比平时多。希望宝妈们能喜欢孕早期的营养食谱。
怀孕初期，胎儿生长缓慢，一天仅增重1g左右，所以孕妇的营养需求较小。但由于大多数人都会有不同的妊娠反应，如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌恶油腻食物、偏爱酸味食物或清淡食物等。，这影响了他们对营养的充分摄入，他们应该尽量多吃东西，以加强营养。瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、紫菜、水果等。都是有营养的食物，比如稀粥、粥等。为了让孕妇吃得更多更好，还要把食物做得清淡爽口不油腻，以刺激食欲。预防呕吐，可以准备一些易消化的食物，如馒头片、蛋糕、面包等。前一天晚上。早上起床前，喝一杯白开水，把饭菜吃完，躺一会儿再起床。这样可以预防或减少呕吐，保证身体对营养的需求。
西兰花虾仁意大利面
成分:
西兰花，鲜虾，意大利面，黄油，大蒜粉，胡椒，盐，牛奶。
练习:
1.将鲜虾去头、去壳、虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。西兰花洗净，切成小花。在锅里烧开水，加入意大利面，加入一些盐。
2.煮8-10分钟，直到你的脸熟了，用冷水浸泡冷却。
3.继续将西兰花放入面条锅的水中焯30秒。冷水浸泡后，沥干水分备用。
4.小锅中黄油煮沸，先放入虾仁，翻炒至虾仁变色，即可食用。
5.继续用锅里的油炒蒜末，放入西兰花翻炒均匀，然后倒入虾一起翻炒。
6.加入鲜奶油(或牛奶)，直到量少于配料的一半。加入胡椒粉，拌匀，盖上锅盖，小火炖1分钟左右。
7.最后在汤汁稍微变浓后，加入煮好的意大利面，加盐，用筷子翻炒均匀。汤变浓后，关火，盛出。
功效:
西兰花含有丰富的抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高孕妇的免疫力。
第二个月的食谱
在此期间，孕妇应适量食用含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，使胎儿正常生长发育。否则流产、早产、胎儿畸形等。会很容易发生。这时候孕妇要谨记，主食和动物脂肪不容易吃太多，因为脂肪摄入过多会生出巨大的婴儿，造成生产困难。
第三个月的食谱
妊娠中期的营养
此时早孕反应已过，孕妇食欲大增，食欲极佳。胎儿的生长速度加快，胎儿的体重每天可以增加10克，所以孕妇要多吃营养丰富的食物，保证各种营养素的需要。除了常规的一日三餐，下午也要加一餐。
在此期间，孕妇由于子宫逐渐增大，肠道受压，肠道松弛，蠕动差，容易便秘。为此，孕妇除了补充各种营养素外，还应多吃富含纤维素和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、香菜、油菜、芹菜、大白菜等。水果中，桃、橄榄、鲜椰肉、海棠、沙果等纤维素和果胶含量最丰富。此后孕妇的血容量和心脏负担明显增加，一定要防止水钠潴留引起的水肿。在此期间，食物稍微清淡一些也是有益的。
无论母体的营养状况如何，胎儿总是从母体中摄取各种营养物质，以满足生长发育的需要。如果母体不能及时从饮食中补充蛋白质、维生素和矿物质，就可能会动用体内肌肉、骨骼等组织的营养储备来保证胎儿的需要。这样，母亲可能会患妊娠期贫血、甲状腺肿、骨质疏松和体重减轻等疾病。胎儿有早产死胎的风险，智力发育也会受到影响。
那么什么才是孕妇合理的饮食呢？食物要多样化，要荤素粗。必须补充的食物有蛋白质、糖、矿物质和维生素。具体来说，孕妇每天主食400 ~ 500克，肉类100克，奶类和豆类适量，鸡蛋1 ~ 2个，平时多吃蔬菜和水果。孕妇避免偏食或过量摄入脂肪和糖。孕妇太瘦或太胖对胎儿都不好。孕妇营养不良，出生的婴儿太小，先天不足；营养过剩的孕妇，宝宝太大，容易造成难产，孕妇本身也可能有妊娠高血压综合征。所以，饮食要恰到好处。
第四个月的食谱
为了满足胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应多吃鸡蛋、胡萝卜、海带、牛奶等营养素。
第5个月的食谱
怀孕近5个月的孕妇，在日常饮食中必须保证钙1.5毫克，维生素A300国际单位，胡萝卜素6毫克，维生素100克。
第6个月的食谱
怀孕期间，孕妇和胎儿都需要一定量的维生素。只有营养均衡的饮食，才能保证维生素的含量。铁的摄入是必不可少的，因为铁是一种重要的矿物质，它的作用是产生血红蛋白(红细胞的一种成分)。血红蛋白向细胞输送氧气，人体需要摄入少量的铁并储存在组织中，所以胎儿可以从这个“仓库”中吸收铁来满足自身的需要。因此，孕妇在孕期一定要多吃含铁的食物，如牛奶、肉类、叶菜、水果等。
第7个月的食谱
孕晚期的营养在孕晚期，胎儿长得更快。随着胎儿的成长，孕妇的胃肠容积减小，所以孕妇要多吃少吃。在此期间，我们应该使我们的饮食多样化，扩大营养素的来源，保证营养素的供应。孕妇如有下肢水肿，进食时应少吃咸的菜肴和食物。因为过多的盐会增加体内水分的潴留，引起水肿，增加心脏和肾脏的负担。
第八个月的营养食谱
怀孕前七个月，胎儿吸收了孕妇的很多营养，孕妇的各种营养都处于最低点。
以下是一些孕妇喜欢吃的食谱:
糖醋排骨
材料:猪排250克，油750克(用量75克)，酱油，酒，糖，盐。醋，面粉，淀粉等等。
练习:
①排骨剁碎，调匀酒、盐、湿淀粉、面粉等。备用，将剩余食材倒入碗中，加水50g打成汁备用。
②将油锅烧至六成热，放下排骨煎2分钟，取出，待油锅九成热时再煎1分钟，取出，倒出油。
③锅中留少量油，倒入糖醋汁，将汁倒入排骨中翻炒几下。
特点:排骨香脆，酸甜可口。
第9个月的食谱
这个月，我们向孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。海洋食品被营养学家称为高价营养品。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D，与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能密切相关。据研究，海鱿鱼含有大量的脂肪，而这种脂肪有一种特殊的功能，有利于正常的新陈代谢。海鱼还能提供丰富的矿物质，如镁、铁、碘等元素，对促进胎儿生长发育有很好的作用。此外，海洋动物食品具有低热量、高蛋白的特点。100克鱼肉可以为成年人提供1/3的蛋白质供应，但只提供不到100千卡的热量。因此，多吃富含脂肪的海洋动物食品是有益无害的。
紫菜卷
材料:河鳗750克、紫菜5条、鸡蛋3个、洋葱5个、姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、香油。
练习:
①将鳝鱼洗净，用刀沿背部剖开，去背骨，去皮，去筋去刺，用刀剁成细泥，放入碗中，加入姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清(1)。冷水100g，用力搅拌，用力搅拌，然后和淀粉、香油混合成鱼浆。
②将鸡蛋敲入碗中，加入淀粉和盐，用筷子打匀，在锅中摊成5个鸡蛋皮备用。
③在床板上铺一块紫菜，上面盖一层蛋皮，然后抹一层鱼浆，中间放一根葱，依次卷起来。方法:依次做5条，放入蒸笼，大火蒸10分钟，取出凉透，切成斜刀。
鱼馄饨
材料:净鱼肉125克、猪肉馅75克、绿叶菜50克、九韶5克、葱花5克、干淀粉50克、味精0.5克、精盐1克、熟鸡油5克。
练习:
①将鱼剁成糊状，加入0.5g精盐混合制成18个鱼丸；把干淀粉放在砧板上，把鱼丸放在淀粉里一个一个滚，让鱼丸渗透到干淀粉里后会有粘性，然后用擀面杖做成直径7厘米左右的薄片，也就是鱼馄饨皮。
②将猪肉馅做成18个馅心，用鱼馄饨皮卷起来，捏牢。
③大火烧开锅，放入清水1000克，倒入馄饨，用筷子轻轻搅动，避免粘锅。用小火将馄饨提至表面，约5分钟后取出。
④汤里加精盐、绍酒，烧开，放入绿叶菜(韭菜、香菜)，加味精，倒入盛有馄饨的碗里，撒上葱花，淋上鸡油即可食用。
特点:皮白、肉红、质地嫩、鲜香可口。
第10个月的食谱
到了第10个月，孕妇就进入了收获的季节。此时，保证充足的营养，既能供给宝宝生长发育的需要，又能满足自身子宫和乳房增大、血容量增加等内脏器官变化的“额外”负担。如果营养不足，不仅生出来的宝宝往往很小，孕妇本身也容易出现贫血、骨软化等营养不良现象，会直接影响临产时子宫的正常收缩，容易导致难产。孕妇要坚持少吃多餐的原则。越接近临产，越应该多吃含铁的蔬菜(紫菜、芹菜、海带、黑木耳等。).因为此时孕妇的肠胃受到压迫，可能会便秘或腹泻。所以一定要增加餐数，每次少吃，吃一些易消化的食物。
汤竹笋
材料:竹笋500克。
材料:清汤1000克，鲜桑叶若干。
调料:盐、料酒、胡椒粉、明矾。
练习:
①将明矾捣碎，用冷水溶化。选择鲜嫩坚实的竹笋，切去老根，剥去外壳，剥去内皮，切成极薄的薄片，浮在明矾水中。桑叶洗净。
②将竹笋和明矾水倒入锅中，加入桑叶煮一会儿，冷水中捞出，挑出桑叶，将竹笋洗净除去明矾的苦涩味，再用冷水漂一下。
③煮清汤，加盐、花椒粉、味精、料酒，调好味，放入竹笋，煮开撇去泡沫。
特点:鲜嫩的竹笋，是夏季蔬菜之一，有清热解暑的功效。
