1、食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。
2、馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。
3、馅料制造将所有材质一起搅拌均匀即可。
4、将干性材质倒入搅拌机，然后参加湿性材质搅拌。
5、搅拌至面团光滑有弹性，然后参加奶油。
6、搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
7、室温根本发酵40分钟。
8、将面团擀开包入馅料。
9、将面团反复擀压3折4次。
10、将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。
11、将面团刷上蛋液，沾上细砂糖。
12、以30℃室温发酵40分钟，发酵至原体积的2.5倍大。
13、以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟即可。
