1、备用食材：嫩仔姜适量，白米醋适量，白糖适量，蜂蜜少许，食盐一点。
2、仔姜预备出适量，将其加上点面粉，细心搓洗清洁外皮，然后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水。
3、同时预备一个容器，将其事先杀毒处置好，并且保证无水无油，处置好的生姜切成差不多1毫米的厚片，越薄越好。
4、在锅中添上水，待将水烧开后，将生姜片放入在开水锅中，焯烫下，30秒钟，便可捞出，控干水分。
5、将处置好的生姜，加上一勺食盐和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，将其拌均匀，然后将拌好的生姜片放入在事先处置好的玻璃容器中。
6、在其中参加没过生姜四分之三的白米醋，加上盖子，放在冰箱冷藏2天即可。
