1、预备材质：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
2、将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
3、将鸡蛋磕入碗内，参加香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
4、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
5、香椿养分丰硕，具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功用。另外，鸡蛋中含有大批的维生素和蛋白质。因此，滋阴润燥润肤健美是这道菜的重要功用。
香椿煎鸡蛋做法介绍
1、预备材质：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
2、将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
3、将鸡蛋磕入碗内，参加香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
4、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
5、香椿养分丰硕，具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功用。另外，鸡蛋中含有大批的维生素和蛋白质。因此，滋阴润燥润肤健美是这道菜的重要功用。
