1、迷迭香有令人心境愉悦的香气，早在古代就被用在宗教典礼中，由于迷迭香最早发明地中海沿岸的断崖上，故被称为“海中之露”。迷迭香拥有能令人脑筋苏醒的香味，能加强脑部的功效，能清除胃气胀、加强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、改良脱发的现象，减少头皮屑的发生；具有刺激神经体系运作，改良记忆衰退现象的功用，有助于恢复脑部活气，并能加强记忆力，对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良效。迷迭香茶兼具有美容功用，常饮用可减少皱纹之发生，去除斑纹；此外还能增进头皮血液循环，有祛痰、抗沾染、杀菌之功用，可加强活气、提神。
2、抵抗电脑辐射，加强记忆力，下降胆固醇。增进血液循环，下降胆固醇，克制肥胖。对头昏晕眩及紧张性头痛有舒缓作用，精力、身材疲劳时，饮用此茶让全身活气再现；可用于心肝机能养护、气喘颐养，减轻风湿酸痛，缓和胃部症状及消化道问题；被视为增加记忆，恢复青春的好帮手；浓烈的芬芳能刺激神经体系，促成注意力集中，记忆力集中，并且有能止痉挛、助消化、活化脑细胞对头昏目眩及紧张性头也有舒缓作用。
3、用处非常普遍，可用于烹饪、烘焙西点、提炼精油或冲泡成茶，做菜，腌肉，烤肉的香料。
