1、祭祀
腊八节最早就是为祭祀而发生的节日,不过现代社会祭祀留存的处所已经很少了。虽然正儿八经的祭祀现在是一件很遥不可及的事,但在这个日子怀念一下逝去的人还是可以的。
2、吃腊八粥
腊八节最为风靡的习惯是喝腊八粥。腊八粥顾名思义是用8种材质熬制的粥,不过依据地区不同,原料上差别很大。一般来说,大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。
3、吃腊八面
北方很多地域有吃腊八面的习俗。腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同,只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名。
4、泡腊八蒜
在腊八节这一天,选用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入容器密封。腌制好的腊八蒜酸香辣联合,风味奇特。
5、制腊八豆腐
安徽省黟县地域在腊八节家家户户都要晒制豆腐。腊八豆腐色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。
6、煮“五豆”
有些处所过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆(五种豆子)同煮。
7、吃冰
腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。