1、冷藏室上层温度稳固,合适放置保留剩菜剩饭、饮料、水果、蔬菜、蛋类、速食品等。冷藏室下层的温度较低,乳制品、冷藏肉、半化冻的肉、鱼和鲜虾等放入保鲜盒后可以放在这里。放瓜果和蔬菜,最好离开保留。

2、很多水果如苹果、桃子、梨、哈密瓜等都会释放乙烯, 这是一种催熟剂,会让蔬菜提前变黄、变蔫和糜烂。

3、冷冻室合适放一些须要长期保留的东西。如肉类,鱼类、或其他冰冻食品。因为重复解冻很容易加速食物变质,冷冻区的食物须要注意“急冻缓融”。肉类清洗清洁甩干后,立即放入冰箱冷冻保留,要食用时则提前拿出来放在常温下慢慢熔化,而不能应用热开水加速熔化。

4、冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右,冷藏室的温度:2℃ —— 10℃左右。简答来说,冷藏室的就是保鲜,容易坏的,短时光内又要食用,冷冻室是速冻,温度低,一般放一些肉类,速冻食品。

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