1、煎牛排一般须要牛排、胡椒、酱汁、粗盐、黑胡椒、黄油等材质。煎牛排是一道制造简略的菜品，重要食材是牛排，重要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。
2、牛排的种类非常多，常见的菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等。菲力牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。
3、肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含必定肥膘，这种肉煎烤味道比拟香。
4、西冷牛排是牛外脊上的肉，含必定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，合适年青人和牙口好的人吃。
