重庆风味小吃（重庆三大特色小吃）

重庆风味小吃(重庆三大特色小吃)

重庆的火锅全国闻名，但重庆的美食不仅仅是火锅。小吃也是重庆的一大特色，不同的区县都有自己独特的小吃。

重庆万州作为长江边上的城市，并不缺少各种小吃。其中以万州烤鱼、万州渣江面、万州格格最为著名，并称为万州三绝。

格格，外人没听说过的人。

万州鸽子沟附近有一家很有特色的格格店。有什么特殊的规律？首先我们得说说这个格格店的地形。一进门就会发现这家格格店的地势是向下的，要下几十级楼梯。

楼梯

这主要是因为重庆特殊的地形。许多高楼建在山腰或山顶上。为了不浪费徒弟，还用了一些凹凸的地方！

说到格格，外人甚至蒙着脸，根本不知道格格是什么。其实格格就是个格子，用格子蒸肉！

公主

三种格格，口味独特。

这家格格店主要卖三种格格，一种是羊肉格格，一种是肥肠格格，一种是排骨格格，这是万州格格的主要成分。

万州的羊肉是用云阳一带的白山羊做的，羊肉的膻味稍微重要一点，所以会在羊肉里加一点香菜，表面会覆盖一层面粉。吃起来不像羊肉，但是会觉得有点辣。

羊格格

肥肠也是一样，只不过肥肠不合时宜，香菜只含香油，而且味道很重。肥肠里的油刮掉了，吃起来很香很嫩。

肥肠格格

这家店的排骨有蒜香，和重庆的辣不一样。但是，不要以为万州的排骨都是蒜香的，也有辣的，只是蒜香更鲜美，排骨味更浓郁。

排骨格格

环境明亮，价格合理

这是一家坐落在“山里”的非常宽敞的食品店，环境非常明亮，卫生也很干净。看不出来只是个卖格格的小吃店，好像在大饭店里。

而且价格公道，不管是羊肉拨浪鼓还是肥肠排骨拨浪鼓，一份的价格都是12元。考虑到都是肉，12元可以接受。

宽敞的店面

当地老店，生意不错。

这家店在万州开了很多年了，还是很有名气的。去他家吃饭的时候很多，有一些老客户，还有一些外地的游客，生意很好。

各方面来说，这家店还不错，环境卫生有保障，价格也不是很贵，主要是可以吃到正宗的万州羊格格。虽然街上随处可见“正宗”二字，但老吃货们都知道，很多小吃店挂羊头卖狗肉，说正宗一点都不正宗。