1、西红柿是不能放冰箱冷藏。因西红柿的果皮很薄，肉质丰满多汁，如果放在冰箱中温渡过低保留，番茄就会被冻坏，如果没有及时处置，很容易糜烂在冰箱里，因此建议不要将西红柿放置冰箱中冷藏，准确的蕴藏办法是放置在阴凉干燥处。
2、番茄为茄科 草本植物，包含有限生长型、半有限生长型和无穷生长型。条件合适时可多年生长。植株高0.7～2m。全株被粘质腺毛。茎为半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。茎的分枝才能强，茎节上易生不定根，茎易倒伏，触地则生根，所以番茄扦插滋生较易成活。奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长5～40cm；小叶极不规矩，大小不等，常5～9枚，卵形或长圆形，长5～7cm，前端渐尖，边沿有不规矩锯齿或裂片，局部歪斜，有小柄。花为两性花，黄色，自花授粉，复总状花序。果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘黄色或鲜红色，光滑。种子扁平、肾形，灰黄色，千粒重3.0～3.3g，寿命3～4年。花、果期夏、秋季。根系发达，再生才能强，但大多根群散布在30～50cm的土层中。
