文章目录

• 1.蒜蓉烤茄子
• 2.韩国辣酱烤花椰菜
• 3.家庭版自制蛋挞
• 4.新奥尔良的烤鸡腿
• 5.懒人版黄金焗饭
• 6.蒜蓉干贝
• 7 .黄桃面包布丁
• 8.蜜汁烤鸡翅
• 09.零失败的蔓越莓饼干
• 熔岩吐司
• 1.孜然烤鱿鱼
• 12.外脆里嫩的牙签肉。
• 13.奶酪烤红薯:
• 14.孜然烤羊排
• 15.烤香蕉派的吐司版本
• 16.烤豆腐
• 7.烤薯片
• 18.懒人版榴莲蛋糕

家用电烤箱食谱(初学者的18种烤箱美食)

对于一个真正的吃货来说，厨房里最不可或缺的工具就是烤箱。有烤箱就相当于把西餐店、甜品店、大排档、路边摊……开进了你家！！！但是对于没有基础的新手来说，烤箱怎么用，怎么办呢？就变成了头疼。所以，今天我就和大家分享20种超级适合新手的烤箱食物。它们简单营养又好吃，家里有烤箱的朋友可以试试~

1.蒜蓉烤茄子

材料:茄子2个、大蒜3个、红椒4个、香葱2根、海鲜酱油、色拉油、盐；

练习步骤:

1.把茄子切成两半，竖着切几下，不要切透，然后撒一点盐在上面，让茄子变软。

2.将大蒜、辣椒、香葱和欧芹切成块，放入容器中。加入盐、味精、海鲜酱、色拉油拌匀备用。

3.烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的大蒜均匀地涂在茄子上。

4.烤箱200度预热5分钟后，将茄子放入烤盘。烤箱中层烤25分钟左右。烤好后取出，撒上葱花。

2.韩国辣酱烤花椰菜

材料:花菜400g，韩式辣酱两勺，蚝油一勺，油一勺，水少许；

练习步骤:

1.将菜花洗净，切成小花，然后放入沸水中焯两分钟。拿起来沥干。

2.拌酱:将韩式辣酱、蚝油、橄榄油和水放入深盆中，搅拌均匀。

3.倒入焯过的花菜，拌匀。让所有的花菜都沾上酱汁，把拌好的花菜放在烤盘上，铺上油纸。

4.放入预热好的烤箱，中层180度烤十分钟。

3.家庭版自制蛋挞

材料:蛋挞皮适量，淡奶油110g，牛奶110g，炼乳15g，糖30g，蛋黄3个；

练习步骤:

1.在一个小锅里加热鲜奶油、牛奶、炼乳和糖，直到它们融化，不要煮沸。

2.将加热的牛奶冷却，加入打好的蛋黄，搅拌均匀得到蛋挞。

3.冰冻的蛋挞皮需要提前半小时软化，放入蛋挞液，九分饱。烤箱提前5分钟170度预热，烤25分钟左右。

4.新奥尔良的烤鸡腿

材料:鸡腿4只，新奥尔良烤鸡40克，蜂蜜10—15克，水少许，熟白芝麻少许；

练习步骤:

1.鸡腿洗净后，用清水浸泡一会儿，沥干水分。用牙签或叉子在鸡腿上叉一些洞，然后用刀在鸡腿上划两三个口子。

2.将新奥尔良烤鸡倒入鸡腿中，将粉末与鸡腿混合均匀，戴上一次性手套，将调料均匀抹在鸡腿上。有时间的话，再按摩鸡腿5-10分钟；鸡腿一起腌制，放入保鲜袋，然后一起放入冰箱，腌制4小时以上(可以提前一晚腌制)。

3.取出腌制好的鸡腿，放在网架上。

4.放入预热好的烤箱，190度上下加热40分钟左右。中层放放鸡腿的架子，下层放放锡纸的烤盘接住滴下的液体。烤10分钟后取出，用腌制后剩余的烤酱刷一下。烤15分钟，将整个鸡腿用蜂蜜水冲洗干净(蜂蜜加少许水)，继续烤15分钟。

5.烤好后，取出盘子，撒上一点白芝麻。

5.懒人版黄金焗饭

配料:洋葱、胡萝卜、番茄、火腿、隔夜饭、黄油、马苏里拉奶酪、盐、番茄酱；

练习步骤:

1.选择多种蔬菜，加盐，加入小块黄油，用番茄酱翻炒。

2.加入剩菜，翻炒出锅，放入烤好的饭碗里，最上层铺上马苏里拉芝士。

3.放入烤箱中层，使其起火，温度180度，时间10-15分钟，开始烘烤！褐色的表面可以烤！

6.蒜蓉干贝

材料:扇贝5个，姜一小块，蒜10瓣，酱油1勺，水2勺，鱼露2勺，香葱1根，蚝油2勺，白酒1勺，彩椒丁一些。

练习步骤:

1.把买来的扇贝去掉内脏，用清水冲洗干净，用勺子把肉和扇贝壳分开，然后把扇贝肉放在壳上。

2.将蒜瓣切成糊状，将彩椒切成丁。

3.将酱油、鱼露、蚝油、白酒和水放入碗中，搅拌均匀。

4.制作酱料:锅中放入适量的油，加入大蒜和姜末翻炒至香。加入混合汁，翻炒均匀。煮开，关火，盛出。

5.将扇贝放在烤盘上，将蒜汁倒在扇贝上，用彩椒丁装饰。放入预热220度的烤箱，烤6分钟。烤好后撒点韭菜。

7 .黄桃面包布丁

材料:黄桃1个、吐司2片、鸡蛋2个、葡萄干50g、砂糖35g、牛奶180g

练习步骤:

1.黄桃去皮切丁，吐司切片切丁。

2.在细砂糖中加入两个鸡蛋，搅拌均匀。加入牛奶继续搅拌均匀。

3将黄桃和面包丁放入烘焙碗中，加入蛋奶，放入葡萄干，撒上细砂糖。

4.放入烤箱中层，160度烤30分钟。

8.蜜汁烤鸡翅

材料:鸡翅8只、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒少许、蒜粉适量；

练习步骤:

1.鸡翅清洗干净，鸡翅正面和背面分别切边。

2.加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒少许、盐少许、蒜粉少许，腌制45分钟至鸡翅上色。

3.烤盘铺上锡纸，刷上少许油，放入鸡翅，将腌制好的鸡翅剩下的蒜蓉酱均匀的加入鸡翅中。

4.烤箱200度预热5分钟，上下200度烤15分钟，然后倒过来继续烤10分钟。

09.零失败的蔓越莓饼干

材料:黄油200克，糖粉60克，鸡蛋两个，低筋面粉300克，蔓越莓干100克；

练习步骤:

1.提前将黄油软化，加入糖搅拌均匀。

2.分三次加入一半的蛋液。将低粉过筛，加入，搅拌至无干粉。

3.预先将蔓越莓干切碎，加入面团中拌匀。放入模具中，放入冰箱冷冻定型，定型后取出切成厚薄均匀的薄片。

4.烤箱提前预热，放入烤箱160度烤20分钟。

熔岩吐司

材料:吐司4片、纯牛奶60g、淡奶油60g、黄油30g、糖30g、奶酪3片、蜂蜜1勺、杏仁片适量。

练习步骤:

1.将纯牛奶倒入锅中，加入白糖，放入芝士片，小火加热至白糖，芝士片完全融化。

2.关火，趁热加入黄油，加入鲜奶油，搅拌至黄油融化。稍微冷却后，加入一勺蜂蜜(没什么好忌口的)，搅拌至均匀备用！

3.将吐司片放入烤盘，待芝士液冷却开始变稠后，均匀涂抹在吐司上，再撒上杏仁片。

4.放入预热好的烤箱，中层180度上下加热15分钟左右，烤至表面起泡，微焦！

1.孜然烤鱿鱼

配料:鱿鱼、芝麻、番茄酱、蚝油、蜂蜜、大蒜、油、孜然粉；

练习步骤:

1.将鱿鱼洗净去掉黑膜，根据自己的喜好切成各种形状或大小。

2.调碗酱:加入蚝油、番茄酱、大蒜，或根据个人口味加入适量辣椒粉。

3.倒入鱿鱼拌匀。预热烤箱。

4.烤盘上锡纸，放上鱿鱼，刷上油。把它放在220度的烤箱里15分钟

5.12-13分钟后取出，刷上蜂蜜和孜然粉，撒上少许芝麻。

12.外脆里嫩的牙签肉。

材料:瘦肉300克(猪、鸡、牛羊肉都行)、牙签1根、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖1勺、淀粉半勺、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻、胡椒粉、干辣椒、盐。

练习步骤:

1.把肉洗干净，切成小块，放在盘子里。加入酱油、料酒、糖、蚝油、淀粉、少量辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐，搅拌均匀，腌制1-2小时。

2.将准备好的牙签在水中浸泡半小时。

3.腌制好的肉块，用牙签串成肉串，然后放入烤盘。

4.烤箱提前预热180度，放入肉，中层180度烤25分钟左右(具体时间看你的烤箱温度)。

5.烤到最后五分钟，取出烤盘，再撒一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻，搅拌均匀，再烤五分钟。

13.奶酪烤红薯:

材料:1个大红薯、50克奶酪、50毫升牛奶、10克黄油和少许糖；

练习步骤:

1.将土豆切成两半，放入锅中蒸20分钟。

2.用勺子把红薯浆挖出来，皮上留半厘米肉。

3.将挖好的红薯挤成泥状，加入黄油、糖、牛奶和少许奶酪拌匀；

4.放入红薯壳中，抹平，均匀涂抹芝士；

5.在预热好的烤箱中以200度烘烤大约15分钟，直到奶酪融化变色。

14.孜然烤羊排

食材:羊排、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、孜然、香菜；

练习:

1.羊排洗净，切成片或条，放入锅中，加水、盐、姜片、胡椒粉、八角、桂皮，大火煮15分钟。

2.取出羊排，沥干水分，均匀撒上孜然粉。(我喜欢吃辣，撒点辣椒粉)静置10分钟。

3.烤盘铺上锡纸，锡纸上抹一点橄榄油(不然容易粘)，放上羊排，用锡纸包好。

4.放入烤箱，220度加热20分钟。

5.把羊肉烤到又香又油。趁热把孜然撒在盘子里，放一点香菜就可以开始啦！最好趁热吃！

15.烤香蕉派的吐司版本

练习:

1.准备好吐司、香蕉和吐司，尽量压平(越平越好)，然后把切片的香蕉放进去，把吐司对折，用叉子或筷子压边。

2.然后两面涂黄油，表面涂蛋黄液，三划。

3.烤箱180度烤10分钟，然后拿出一点蜂蜜，烤5-8分钟，烤的时候偶尔看一下，表面微微焦黄！

16.烤豆腐

材料:老豆腐1块，小葱2根，酱油；

练习步骤:

1.拌酱:辣椒粉1勺，孜然粉半勺，胡椒粉1勺，白芝麻1勺，白糖1勺，酱油2勺，醋1勺，蚝油1勺，清水1勺。搅拌均匀备用。

2.将老豆腐切成均匀的块，烤盘铺上锡纸，将豆腐均匀放置，用牙签在豆腐表面戳洞，方便入味，将酱汁均匀刷在豆腐表面，这样可以多刷一些。

3.烤箱180度预热5分钟，然后烤15分钟。拿出来翻一翻。继续刷酱，然后再烤20分钟。锅里撒上葱花就搞定了！

7.烤薯片

材料:土豆2个，盐，孜然粉；

练习步骤:

1.土豆去皮，洗净，切成薄片。越瘦越脆。没有刀的可以用刮皮器刮。

2.将切好的薯片放入大碗中，用适量盐的水浸泡5分钟，捞出沥干水分。

3.把锡纸铺在烤盘上，用刷子在锡纸上刷一层薄薄的植物油，防止薯片粘在烤盘上。然后放入薯片。

4.烤箱提前预热十分钟，中层160度烤十分钟。

5.十分钟后，取出烤盘，把薯片翻过来，撒上孜然粉。把温度调到150克，继续烤5分钟。观察薯片烤到一半还能再翻一次，盯着薄的先脆的提前拿出来。

18.懒人版榴莲蛋糕

材料:蛋挞8个，榴莲肉200克，糖粉10克(有或无淡口味)，黄油10克(有或无淡口味)，鸡蛋1个；

练习步骤:

1.将榴莲肉去核，放入锅中小火翻炒蒸发水分，然后将糖粉和黄油一起倒入，翻炒至稠状，备用。

2.蛋挞皮去掉锡纸盘，解冻后倒入炸好的馅料，然后将蛋挞皮对折，收口，放入有锡纸的烤盘。

3.分离蛋黄，取蛋黄，用刷子将蛋黄液均匀刷在榴莲饼上，再撒上黑芝麻。

4.放进烤箱180度，中火烤20分钟。