1、预备高羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精和酱油、鸡蛋，将羊肉切成小块，以免不容易烤熟，将切好的羊肉放在盆里，参加生鸡蛋、料酒和淀粉、酱油搅拌均匀，等到羊肉上色均匀后，将配料加进去拌匀入味，最后滴上几滴香油，腌制30分钟即可。
2、预备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉和味精、辣椒粉。将羊肉洗清洁后切成小块放在盆中，参加配料用手揉搓均匀，腌制两个小时即可。
3、预备食材羊肉、洋葱、盐、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖和酱油，将羊肉洗净后切成小块，将洋葱切成小块混杂其中，参加配料搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上。
4、预备食材羊肉、演、老抽、味精和葱姜、鸡蛋，腌制办法将羊肉切成小块后葱切成段，姜切片放入盆中，参加配料和少许的水，将其搅拌均匀后，大概腌制一个小时即可入味。
5、预备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉和辣椒粉。把羊肉洗清洁后切成小块放入盆中，参加配料将其搅拌均匀，腌制两个小时即可入味。
