1、实际上冻肉和鲜肉原有的养分成分是没有太大差别的，但是速冻肉并不代表可以永久保鲜，且随着时光的推移肉质也会降低。
2、速冻肉往往比鲜肉保留的时光更长，更加新颖，鲜肉通常在屠宰场运送到肉摊的进程中在空气中裸露的时光会更长，而速冻肉一般都是在猪被宰杀3小时内就立即冷冻，之后用1小时解冻，新颖水平比鲜肉要高。
3、再者二者的色彩也是不同的，因为冻肉通过排酸处置之后里面的血水根本上已经消除了，就算有也都是呈暗红色的，而鲜肉的血则是比拟显著的鲜红色，我们在购置的时候大可以通过这一点进行分辩。
速冻肉和鲜肉的区别是什么
