怎么判断牛油果熟没熟
牛油果从外观和手感上可以判断是否成熟，牛油果的顶部有一个果蒂，去掉果蒂后为金黄色，说明成熟了，如果去掉果蒂为浅绿色，说明没有成熟。
牛油果可以用手捏捏看，也能判断熟没熟，只需将食指和拇指卡住牛油果的小头和大头，食指按下去质地较软，说明成熟了。
怎么看牛油果熟没熟透
1、
挤压鳄梨：用手掌和指根，轻轻挤压鳄梨，均匀用力按压鳄梨。如果是成熟的鳄梨，一点压力就足够了。如果鳄梨捏上去有点软，那说明已经熟过头了。
2、
摇晃鳄梨：把鳄梨拿到耳边，轻轻摇晃鳄梨，轻轻摇几次，看看是不是有声音。摇动是果实会发出声音。如果摇晃时，你听到咯咯作响的声音，那说明它熟过头了。
牛油果催熟
如何辨别牛油果是自然熟还是催熟的
自然成熟的牛油果口感顺滑，并有一股坚果的味道，而催熟的牛油果却很难吃。
牛油果没熟怎么催熟
1、牛油果最常见的催熟法就是直接放在通风处，大概放3-4天颜色就会变为深色，摸起来也会变软。不过有的品种颜色变化并不明显，可从蒂头判断，轻易被拔掉的说明已经成熟。
2、催熟牛油果还可用成熟后的香蕉或者苹果来催熟，将其放在纸袋中，之后放上未成熟的牛油果，这样两三天便可食用。
牛油果食用
牛油果没熟有毒吗
牛油果没熟不会有任何毒性，可以放心。如果吃的话口感并不好，吃起来会很涩口，果肉也很硬，建议不要吃。
牛油果没熟能吃吗
没熟的牛油果是可以吃，只是会很涩。如果一定要吃的话，可以取还未完全成熟的青色牛油果切片，装盘后配以酱油和芥末蘸着吃，是日本人喜欢的传统吃法。
怎样挑选好吃的牛油果
1、一般选择那些黑色的是最好吃的，因为它已经熟透了。虽然长得不好看，但是吃起来好吃，所以不要挑那些青绿的，吃起来会涩的。
2、如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家里放上一段时间。还有一种太软的就可能是坏的牛油果，所以也不能买。
3、在挑的时候要看下牛油果的外表面是不是有伤口，如果有一些划伤或者摘果子太用力，让它的果肉露出来的，都不能买的，因为这时候它可能已经坏掉了。
