山药成熟季节与月份
山药的花期在六月到九月之间，花谢后开始结果，结果后等两个月左右的时间是山药果实成熟时期，一般在10月份成熟收获，它是入肺、健脾、补肾的佳品，它能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。
不同产地成熟时间
在中国，山药主要产于河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广东等地，基本上都是在十月份成熟，成熟后即采摘上市，上市价格一般为十四元一斤左右，它吃起来味道清爽，带些甜和脆，清香可口。
不同品种成熟时间
山药品种有铁棍山药、麻山药、灵芝山药、小白嘴山药、细毛山药、大和长芋山药、淮山药、水山药、牛腿山药等，这些品种的山药成熟的月份都为十月份左右，在成熟后就会陆续的采摘上市了，上市价格一般为十四元一斤左右，吃起来都是香甜可口的。
