文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
现在生活越来越好，每顿饭都做几个菜，吃的菜比主食还多。如果每一道菜味道都很重，必然会导致高盐饮食，对我们的健康有害。为了有一个健康的身体，低盐饮食是非常必要的。
由美食236
材料
加拿大野生海参 4根鸡胸肉或猪廋肉 200克有机洋葱 1个大葱 1根姜6片 芹菜 50克有机胡萝卜 1根酱油 3勺盐 1勺
练习步骤
1.海参的浸泡方法:将干海参放入干净(无油)的不锈钢锅中，倒入矿泉水淹没干海参，盖上锅盖，放入冰箱保鲜层，每天更换一次矿泉水。浸泡72小时，大火烧开后小火焖30分钟，让其自然冷却，然后把锅里的水倒掉，在海参里加入矿泉水，盖上锅盖，放入冰箱的保鲜层浸泡三天，仍然是每天换一次矿泉水。此时将泡好的海参按照每餐的量放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏。吃的时候提前拿出来解冻，就可以用了。
2.在厨房用剪刀将泡好的海参剪开，用水冲洗掉里面的泥沙杂质。
3.切成自己喜欢的大小或形状备用。
4.将葱段、葱段、姜片、芹菜片、胡萝卜片放入锅中，然后加入100g橄榄油炒香。加入鸡胸肉片，翻炒至变色，加入酱油和盐，翻炒均匀，加入200g水，大火煮开，小火焖10分钟。
5.放入海参焖煮10分钟，关火焖煮10分钟，让海参块充满汤汁，鲜香可口，一份低盐健康美味的海参炖品就完成了。
技巧
1)橄榄油营养价值高，但不宜高温煎炸，以有效吸收其营养，不产生毒素。2)蔬菜多的炖海参感觉比大葱烤海参更美味，更健康。
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