萝卜颜色
萝卜一般有三种颜色，分别是白色、红色、绿色，萝卜因播种时间的不同，其成熟时间也并不相同，一般一年四季都能有成熟，成熟后也会分为白、红、绿三种颜色。
1、白色萝卜：白萝卜整体都呈白色，有着一些辛辣的味道，有着抗癌的功效，还是钙元素的不错来源。
2、青色萝卜：青萝卜的外皮和果肉都呈青色，味道比较清凉，有一丝的苦味，非常适合生吃，有着健胃消食的功效。
萝卜品种
萝卜的常见品种有红萝卜、胡萝卜、白萝卜、水萝卜、青萝卜、西瓜萝卜、樱桃萝卜等，其中最好吃的就是樱桃萝卜。
1、水萝卜：每年的5-8月份成熟，果皮是红色，果肉为白色，口感清脆爽口，可直接食用，也可用来制作沙拉。
2、西瓜萝卜：果皮是绿色，果肉为红色，如西瓜一般，富含丰富维生素，口感清爽，食用后有顺气解渴的功效。
萝卜颜色变化过程的顺序
萝卜有白心、绿心、红心之分，其颜色的变化在生长过程中并不明显，只不过有的萝卜心会变蓝，这是一种正常现象，并不会影响口感。
