判断鳄梨熟没熟

  鳄梨从外观和手感上就可以判断出是否成熟,鳄梨的顶部有一个果蒂,去掉果蒂后是金黄色的,说明已经成熟了,如果去掉果蒂后是浅绿色的,说明没有成熟,至于是不是熟透了,可以从下面两个方面来判断:

  1、看果皮的颜色:可以看鳄梨果皮的颜色,未成熟的鳄梨果皮为翠绿色,接近成熟的鳄梨果皮是绿中带紫色,全熟的鳄梨果皮是深紫绿色的,而过于成熟的鳄梨果皮为黑色。

  2、看软硬程度:一般情况下,可以用手轻捏来判断,未成熟的鳄梨会很硬,接近成熟的鳄梨是微硬的,而全熟的鳄梨用手轻捏后会凹陷下去,而过于成熟的鳄梨会非常软,不建议购买。

鳄梨催熟

  1、鳄梨最常见的催熟法就是直接放在通风处,放3-4天后就会变成深色,摸起来也会变软,不过有的品种颜色变化并不明显,可从果蒂来判断,轻易被拔掉的说明已经成熟。

  2、还可用成熟后的香蕉或者苹果来催熟,将其和未成熟的鳄梨一起放在纸袋中,两三天后便可食用,因为香蕉和苹果会释放出乙烯,有催熟的作用。

鳄梨没熟有毒吗

  没熟的鳄梨没有毒,只是口味稍微差些,一般如果发现鳄梨没熟,不建议立即生吃,可以配搭其他食物一起吃,如纯蜂蜜。

鳄梨没熟能吃吗

  没熟透的鳄梨是可以吃的,虽然味道比较苦涩,质地比较坚硬,但营养价值并没有什么变化,可以补充大量的蛋白、质氨基酸,能够增强新陈代谢,而且因为没有熟透,酸味比较重,能够治疗腹泻现象。

怎样挑选鳄梨

  1、摸摸鳄梨粗糙的外表:鳄梨是粗糙的,表面密布坑坑洼洼的小疙瘩,如果鳄梨的外表是光滑和平坦的,说明可能生过病。

  2、掰掉果柄看看:可以观察下鳄梨果柄和果子的接口处,如果是深棕色的,说明鳄梨的内部已经损坏。

  3、外表有伤口的鳄梨不买:如果有划伤或者拔果柄太用力,造成鳄梨果肉外露,这样的鳄梨很有可能已经变质,就算没变质也保存不了多久。

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