藕品种
藕主产区位于长江流域和黄淮流域，在湖北、江苏、安徽等省种植面积最大。品种有鄂莲1号、鄂莲2号、鄂莲3号、鄂莲4号、鄂莲5号、武植2号、白泡子、新1号等。
藕成熟季节
藕在秋天十月成熟，大多数莲藕每年9月初左右成熟上市，但也有晚熟品种，从10月末到11月初成熟。上市价格一般为3.14元/斤，具体价格必须以实际情况为基准。
藕成熟是什么样子
藕成熟后成长为莲藕，藕主要由根、茎、叶、花、果实等几个部分构成，其根不定根，生于地下茎节，束状，每节5~8束，每束不定根7~21根左右。
藕食用
藕的禁忌人群
莲藕性冷，生吃凉拌难消化，脾胃虚寒者，易腹泻者不宜吃莲藕。女性产后不吃莲藕，可能会引起不良破血作用，但产后2周吃莲藕可以排出淤血。
藕什么时候吃最好
民俗说:荷莲是宝，秋莲是最补人的。秋天是莲藕丰收的季节，所以秋天吃莲藕是最好的。
藕一天吃多少合适
莲藕性寒，具有清热解恼的作用，特别适合血热引起长痘的女性。一般来说，莲藕一次煮200-300克，煎水即可。
